🎨 Una Obra Maestra de la Naturaleza
En un mundo lleno de bombones industriales rellenos de grasas hidrogenadas, el Bombón de Higo de Gredos es un soplo de aire fresco. Su corazón es una fruta entera. Los higos de Gredos son famosos por su piel finísima, que prácticamente desaparece al secarse, y por su carne densa y jugosa. Al morder este bombón, atraviesas la capa crujiente de chocolate negro y tus dientes se hunden en una pulpa suave, dulce y llena de matices.
💎 La Proporción Áurea (75/25)
El secreto del éxito de este producto es que respeta la materia prima. Con un 75% de higo, el chocolate actúa como acompañante, no como invasor. El chocolate negro ha sido elegido con astucia: si fuera chocolate con leche, el conjunto sería empalagoso. El cacao oscuro aporta la astringencia y el amargor necesarios para limpiar el paladar del dulzor potente del higo seco. Es un baile de sabores perfectamente coreografiado.
🩺 Energía Gourmet
Olvídate de las barritas energéticas procesadas. Esto es energía real. El higo seco es una bomba de fibra, calcio y potasio. Combinado con los antioxidantes del chocolate negro, tienes un snack que te levanta el ánimo y te da fuerzas a media tarde. Es el “pecado” más saludable que puedes cometer. Ideal para deportistas, senderistas o simplemente para quien necesita un momento de placer en la oficina.
Tips y beneficios
- 🍫 Antioxidantes naturales: el chocolate negro y los higos secos son ricos en polifenoles, que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
- 🌱 Energía saludable: una fuente natural de fibra, hierro y magnesio, perfecta para deportistas o para un snack nutritivo.
- 🎁 Regalo gourmet: su presentación en bolsas de 250 g los convierte en un detalle elegante y delicioso.
- 🚫 Sin conservantes ni aditivos: solo ingredientes puros: higo seco, chocolate negro, emulsionante de soja y aroma natural de vainilla.
Detalles del producto
- Presentación: Bolsa de 250 g
- Ingredientes: Higo seco (75%), cobertura de chocolate negro (25%) [pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja (E322), aroma: vainilla natural]
- Origen: Gredos, España
- Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa
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💡 Las Semillas: El “Crunch” Natural
Lo que hace adictivo al higo son sus diminutas semillas (“aquenios”). Al masticar el bombón, estas semillas explotan suavemente entre los dientes, aportando una textura crujiente extra que se suma al crujido de la cobertura de chocolate. Es una experiencia táctil muy placentera.
🌡️ Conservación Vital
Ojo con el calor. El chocolate negro sufre a más de 25ºC.
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En verano: Guárdalos en la zona menos fría de la nevera, pero sácalos 15 minutos antes de comer para que el chocolate no esté duro como una piedra y el higo recupere su ternura.
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En invierno: A temperatura ambiente (lejos de la calefacción) es como mejor están.
🎁 El Regalo Diferente
Cuando te invitan a cenar, todo el mundo lleva vino o bombones típicos. Aparecer con una caja de Higos de Gredos con Chocolate te posiciona como un experto gourmet. Es original, es producto nacional y sorprende siempre.
❓ Notas del Experto
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¿Tienen Rabito? Generalmente, a estos bombones se les retira el pedúnculo duro (“rabito”) antes de bañarlos, o se deja uno muy pequeño para poder cogerlos. Son bombones rústicos, la forma no es una esfera perfecta, es la forma del higo real.
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Sugar Bloom (Capa blanca en el higo): A veces, el higo seco desarrolla una finísima capa blanca de azúcar natural en su superficie. Bajo el chocolate, esto aporta un extra de crujido delicioso. No es defecto, es madurez.
🥘 Presentación de Autor: Tabla de Postres “Tierra y Chocolate”
Una forma elegante de servir estos bombones sin complicarse.
Ingredientes:
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4 Bombones de Higos de Gredos.
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50g de Queso Parmesano o Manchego Viejo (en lascas).
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Nueces peladas.
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Unas hojas de Menta fresca.
Montaje:
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El Corte: Con un cuchillo afilado, corta cada bombón de higo por la mitad longitudinalmente. Deja que se vea el interior precioso lleno de semillas.
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La Base: Coloca las mitades en una tabla de madera o pizarra.
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El Contraste: Intercala lascas irregulares de queso curado entre los higos.
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El Crujiente: Esparce unas nueces alrededor.
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El Color: Decora con unas hojas de menta para dar frescor visual.
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Degustación: Instruye a tus invitados: “Coged medio higo y un trozo de queso a la vez”. El umami del queso y el dulce del higo con chocolate les volará la cabeza.
🍷 Maridaje Gastronómico: Quesos y Vinos Dulces
El higo y el chocolate negro son versátiles, pero con queso tocan el cielo.
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🧀 Queso Azul (Valdeón o Roquefort)
Corta el bombón por la mitad y ponle un trocito de queso azul encima. La combinación Dulce-Salado-Picante-Amargo es brutal.
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🧀 Queso Manchego Curado
La potencia del queso de oveja y la dulzura del higo son la pareja clásica española.
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🍷 Pedro Ximénez (PX) o Oporto
Un vino denso y pasificado acompaña la textura del higo por similitud.
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☕ Café Solo
El amargor del café resalta el chocolate y contrasta con el dulzor de la fruta.
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