🎨 Arquitectura del Sabor
Chocolat Factory no solo fabrica chocolate; diseña experiencias. La caja Treasures es la respuesta definitiva a la pregunta “¿Qué le regalo si no sé qué le gusta?”. La respuesta es: Todo. Este surtido de 400 gramos es una exhibición de dominio técnico.
No es habitual encontrar en una misma caja tal diversidad de orígenes de cacao (desde la intensidad volcánica de Papúa Nueva Guinea hasta la floralidad de Ecuador). Cada pieza tiene una función:
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La Nuez de Praliné es la untuosidad, la crema que se funde.
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La Roca y la Crackania son el “crunch”, el ruido, la textura divertida.
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La Orangette es la sofisticación, el amargo cítrico que limpia el paladar.
💎 Diseño vs. Modernismo (El Contexto Cultural)
Es fascinante observar la evolución del chocolate en Barcelona. Si antes hablábamos de las Hojas de Amatller como el estandarte del Modernismo histórico (la Barcelona de Gaudí, ornamental y romántica), Chocolat Factory es la Barcelona del Diseño (la Barcelona olímpica, minimalista y arquitectónica).
Ambas marcas conviven en la ciudad y en la excelencia, pero ofrecen viajes distintos. Amatller te da la nostalgia de una lata antigua; Treasures te da la emoción de un gadget moderno.
Entender esta dualidad es entender por qué el chocolate español es referente mundial. Uno mira al pasado con respeto, el otro mira al futuro con hambre.
🦁 Sin Gluten y Sin Aceite de Palma
En un mundo lleno de procesados, destacar la pureza de esta caja es vital. Usar manteca de cacao pura (sin sustitutos baratos como la palma) garantiza que el chocolate se funda a la temperatura corporal (36ºC), ni antes ni después.
Además, al ser Sin Gluten, es un regalo inclusivo y seguro, donde la única preocupación será decidir quién se come la última roca de almendra.
🍊 El Secreto de la Orangette: La piel de naranja confitada es, para muchos, la prueba de fuego de un chocolatero. Aquí se usa naranja de alta calidad, cocida lentamente para perder el amargor excesivo pero mantener la esencia cítrica, bañada en un chocolate negro potente para equilibrar el azúcar de la fruta. Es el bocado “adulto” de la caja.
🌡️ Conservación: Al tener frutos secos y pralinés, esta caja es sensible a la oxidación si hace calor. Tip: Mantener entre 14-18ºC. Si hace mucho calor, mejor un lugar fresco que la nevera (la humedad de la nevera puede ablandar el caramelo de las rocas).
❓ Notas de Cata (Sinfonía de Texturas)
El Viaje Sensorial: No hay una sola nota, es una orquesta.
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Inicio: El crujido seco de la Almendra Marcona tostada.
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Medio: La acidez vibrante de la naranja confitada y la fruta roja del cacao Ruby (presente en algunas coberturas).
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Final: La persistencia grasa y agradable de la avellana y la manteca de cacao pura.
🎲 Dinámica Creativa: “Cata a Ciegas en Familia”
Transforma la caja en un juego de mesa.
Concepto: Adivinar qué estás comiendo sin verlo.
Mecánica:
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Venda los ojos a los participantes.
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Dales una pieza de la caja Treasures (ej. una Nuez de Praliné).
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Pregunta 1: ¿Cruje o se funde?
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Pregunta 2: ¿Chocolate negro, leche o blanco?
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Pregunta 3: ¿Qué fruto seco es? (Avellana, Almendra, Nuez).
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El Ganador: Quien acierte se lleva otra pieza de premio. Es una forma divertida de educar el paladar y hacer que la caja dure más (o mucho menos).
🍷 Maridaje Gastronómico
Una caja tan variada permite jugar con la bebida.
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☕ Café de Sobremesa: Lo obvio y perfecto. Un café solo para las piezas negras, un café con leche para los pralinés.
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🥃 Ron Añejo (Estilo Caribeño): El dulzor del ron va genial con las Rocas de Almendra y el chocolate con leche.
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🍊 Licor de Naranja (Cointreau): Para potenciar las Orangettes.
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🥂 Cava Brut: Para limpiar el paladar entre una pieza y otra.
La cesta está vacía 
