Canela zeylanicum 55gr., Bioartesa

Canela zeylanicum 55gr., Bioartesa

3,65

Características

El aroma cálido y exótico de la canela evoca toda clase de cosas agradables desde pasteles a galletas o desde bebidas reconstituyentes a panes, pasando por guisos del norte de África y Oriente Medio.

Se pueden preparar ramilletes compuestos con fines culinarios, agregando esta especia en rama a unas hojas de laurel y a unos clavos de olor, por citar sólo un ejemplo.

El Cinnamomum zeylanicum es la especie más apreciada por su aroma y desempeñó un papel estratégico durante las guerras coloniales.

La canela aporta un sabor característico a todo tipo de platos, ya sean dulces o salados. A nivel comercial su uso es muy extenso y se emplea para dar sabor a muchos productos, como bebidas, pasteles, licores, helados, encurtidos o platos preparados.

El uso del té de canela está muy extendido en Ecuador, Colombia, Bolivia, Panamá, Chile, Perú, México, el sur de los Estados Unidos y América Central; el té sirve para la gripe, al grado que compite en uso con otras bebidas calientes, como el café y el chocolate. Además, es comúnmente utilizado para aliviar dolores menstruales.

En España es utilizada como especia en algunos platos tradicionales, como por ejemplo, en la morcilla de Aranda, una variedad de la morcilla de Burgos.