Casi siempre se usa la cúrcuma para los platos de inspiración árabe. Recetas como el cuscús o el tajín. Si te vas todavía más a Oriente y no te queda curry, la cúrcuma molida con leche de coco puede hacer una salsa tipo massala la mar de resultona.

Ligeramente amargo y ligeramente dulce, su sabor exótico y su aroma tan peculiar permite jugar con muchísimas recetas.

Las propiedades de la cúrcuma justifican cualquier experimento en la cocina. Es muy digestiva y saludable para el estómago y los intestinos. Protege el hígado y los riñones, es antiinflamatoria y, entre otros muchos beneficios, también reduce los síntomas de la edad.

Ingredientes: Cúrcuma molida*. (*) Ingredientes ecológicos.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 375,70 Kcal / 1.570,45 Kj
Grasas: 18,12 gr., de las cuales saturadas: 0,99 gr.
Hidratos de carbono: 26,37 gr., de los cuales azúcares: 25,05 gr.
Proteínas: 12,52 gr.
Sal: 0,0890 mg.