Lenteja roja 500gr., Biogut

Lenteja roja 500gr., Biogut

2,90

Características

Debido al sabor más delicado y a la fragilidad que tienen las lentejas rojas en comparación con las comunes, no es necesario ponerlas a remojo antes de cocinarlas, sino que se cuecen directamente. Su elaboración es más sencilla y rápida que en el caso de las lentejas pardinas, pues en aproximadamente 30 minutos están listas. A su vez, al no tener piel, son más frágiles a lo largo del cocinado. Es común que la textura resultante sea cremosa, por lo que son perfectas para preparar sopas, purés o curry. Podemos acompañarlas con unas verduras, utilizarlas para preparar hamburguesas vegetarianas o incluso añadirlas a la masa de las croquetas.

La lenteja roja es el ingrediente protagonista en platos como la crema de lentejas con medallones de cordero, el pollo al curry con lentejas rojas, las lentejas picantes con arroz y queso fundido o los ya mencionados Tarka Dal y Dahl, platos tradicionales de la India.