Nuez de Castilla Fresca
Las nueces frescas son un placer fugaz pero afortunadamente vuelven cada año, para el deleite de los gourmets! Cosechadas en madurez a mediados de septiembre, se comercializan inmediatamente después de la cosecha y se tienen que conservar en un lugar fresco.

La humedad de las nueces frescas es superior al 20%, dándoles una carne tierna y un aroma fresco. Su núcleo blanco se consume solo o como acompañamiento de muchas recetas y los amantes de la comida están encariñados con su sabor único y delicado.

Nuez de Castilla fresca se conservan preferentemente al frio (en la parte inferior de la nevera) y son a consumir rápidamente (vida útil de 10 días).