La pitaya rosa es un concentrado de vitaminas y nutrientes que hará que se convierta en el ingrediente imprescindible en la dieta de los amantes de la cocina sana. El aspecto de esta fruta, de sabor ligeramente dulce con un toque ácido, resulta poderosamente llamativo a la vista. Su cáscara es de un color fucsia vivo y su pulpa, repleta de pequeñas semillas, es de un intenso color rosa.
Aporta un alto porcentaje de vitaminas a tu dieta, entre las que destacamos las del grupo B -B1, B2 y B3- y C. Esta última vitamina es importantísima ya que gracias a la elevada concentración de esta sustancia, la pitahaya rosa es una fruta con la que podremos, entre otros muchos beneficios, favorecer la absorción del hierro del resto de los alimentos, por lo que ayuda a la mejor conservación de nuestros huesos y dientes.
Ya sabemos que para regular el tránsito intestinal es importante la ingesta de abundante fruta a lo largo del día. Si esa fruta es la pitaya rosa mucho mejor, ya que es ideal para liderar un tratamiento natural contra el estreñimiento, no sólo porque es rica en fibra, sino porque sus semillas (presentes en el 60% de su carne) poseen aceites esenciales que mejoran el tránsito intestinal.
