Tomate Eusko Label, variedad: Jack

El tomate Jack es un híbrido de crecimiento indeterminado del que se obtienen muy buenos resultados en el litoral Cantábrico. Produce frutos rojos de gran tamaño y cuello ligeramente marcado en verde, su piel es lisa y fina y su pulpa jugosa y de buen sabor.

Esta variedad es la más importante del norte de España en producción, tanto para el cultivo en invernadero como al aire libre. Los frutos son compactos, grandes de hasta 600 gramos, aroma afrutado característico y muy apreciado para ensaladas, debido a la gran cantidad de carne, con pocas semillas. Su color, entreverado en verde y rojo.

La producción se extiende desde principios de verano hasta el otoño (al aire libre) y desde abril hasta enero (en invernaderos).

Es un tomate híbrido, con lo cual no se puede guardar la semilla para otros años puesto que se iría degenerando. El tomate ‘Jack’ es una planta muy sencilla para trabajar, no echa demasiadas guías (otros como ‘Igeldo puntiagudo’ o el ‘Verde’, echan muchísimas más) y por tanto no hay que estar tan pendiente de ellos como en las otras variedades.

Probablemente de entre los tomates híbridos, es de los más resistentes a esta zona y por ello es el que más se comercializa en los puestos de venta de planta de los viveristas. Esta variedad de tomate no se ablanda con facilidad al ser manipulada, de ahí, que prácticamente casi todos los invernaderos trabajen con ella y el 80% del tomate que se vende sea ‘Yack’. Es un tomate rico para comer.