Vino blanco Albariño 2019-75cl., Zárate

Vino blanco Albariño 2019-75cl., Zárate

12,50

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Características

  • Vista: amarillo pálido, reflejos verdosos.
  • Nariz: notas especiadas, complejo, intensidad alta, fruta blanca, melocotón de viña, manzana y aromas flores.
  • Boca: elegante, suave, goloso y crujiente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.

VIÑEDO: uvas de albariño de cepas de 35 años cultivadas sin herbicidas, buscando cuidar la viña al máximo para que ésta ofrezca sus mejores frutos.

UVAS: Albariño 100%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido sobre lías finas durante 3 meses.

ELABORACIÓN: la vendimia se realiza de forma manual y se realiza una selección de la uva en la propia parcela. La uva se despalilla y se le aplica un ligero prensado del que se obtiene el mosto. Después de un suave desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero

MARIDAJE DEL VINO: tartar de salmón, almejas al vapor y salpicones.