Vino tinto Carmenere Reserva 2016-75 cl., Casa Silva (Chile)

Vino tinto Carmenere Reserva 2016-75 cl., Casa Silva (Chile)

12,50

Agotado

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Características

  • Vista: su color es rojo rubí bastante intenso.
  • Nariz: sus aromas son delicados, levemente especiado, con toques de fruta negra del bosque, además de cerezas.
  • Boca: sus sabores son un conjunto redondo y poderoso, con taninos firmes y determinados, con notas de moras. su final tiene un regusto largo y elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle del Rapel (Chile).

VIÑEDO: Casa Silva.

UVAS: 100% Carménère.

ENVEJECIMIENTO: el 60% del jugo se fermenta en barricas de roble francés durante 8 meses; el 40% restante del jugo se envejece en estanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: luego de la selección manual de las uvas, se da una maceración prefermentativa por 8 días a 6ºC. Posteriormente, se lleva a cabo su fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable durante 10 días a 26-28ºC. Al final, se deja el vino en una maceración post-fermentativa durante un tiempo de 6 a 10 días.

MARIDAJE DEL VINO: se recomienda como acompañante de platos de de carnes rojas magras como el filete, al igual que con platos de aves de cava como las codornices, y también platos de pastas y pizzas. Se equilibra muy bien con un pastel de choclo y las empanadas chilenas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%