Pol Roger · Brut Vintage 2004 (Magnum 1.5L) | La Perfección Clásica de Champagne
795,00€
🏷️ Nombre: Pol Roger Brut Vintage
📅 Añada: 2004
🏢 Bodega: Champagne Pol Roger (Épernay, Francia)
👨🔬 Chef de Cave: Dominique Petit
🍇 Variedades: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
🏰 D.O. / Origen: A.O.C. Champagne (Épernay, Francia)
🌍 Terruño: Selección de 20 viñedos Grand y Premier Cru en la Montagne de Reims y la Côte des Blancs sobre suelos de tiza profunda (craie)
🌱 Cultivo: Viticultura tradicional sostenible de alta precisión
🪵 Crianza: Larga crianza sobre lías (mínimo de 8 a 10 años) en cavas subterráneas a 33 metros de profundidad
⚙️ Vinificación: Fermentación alcohólica a baja temperatura en tanques de acero inoxidable por parcelas. Fermentación maloláctica completa. Método Tradicional Champenoise con remuage 100% manual
🍷 Grado Alcohólico: 12.5% Vol.
📦 Formato: Botella Magnum de 1.5 Litros
⭐ Estatus: Activo / Vintage Champagne / Formato Magnum / Gran Reserva Espumoso
🏅 Puntuaciones: 94 Puntos Wine Spectator, 93 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate)
📝 Nota de Cata: Luce un brillante color amarillo dorado con destellos paja y un rosario diminuto, continuo y sumamente delicado. En nariz revela un bouquet sutil y complejo: recuerdos de manzana asada, orejones, ralladura de limón, mantequilla fresca, brioche, almendra tostada y un fondo mineral de piedra caliza. En boca entra con frescura y amplitud; la burbuja se deshace con cremosidad ofreciendo una estructura noble articulada por una acidez firme y equilibrada, culminando en un final largo, elegante y salino.
“Celebrar la vida es el verdadero arte, y nada acompaña mejor a ese arte que las burbujas que nacen del corazón de la tierra.” – Autor Anónimo.
Abrir una botella Magnum de Pol Roger Brut Vintage 2004 es encender la chispa de los momentos inolvidables. La ocasión perfecta para congregar a tus personas queridas, brindar con generosidad y transformar una gran velada en un recuerdo extraordinario que perdurará para siempre.
Hay existencias
Descripción
🏰 La Maestría Centenaria de Pol Roger en Épernay
Fundada en 1849 y custodiada de forma independiente por la misma familia a lo largo de las generaciones, Maison Pol Roger representa la cumbre de la distinción y el refinamiento en Champagne ✨.
Sus legendarias cavas subterráneas excavadas en la tiza de Épernay, situadas a más de 33 metros de profundidad, ofrecen el microclima idóneo para una maduración lenta e impecable 📍.
Pol Roger Brut Vintage 2004 en formato Magnum (1.5L) es la plasmación de la elegancia atemporal: un espumoso de añada excelente que evoluciona con majestuosidad gracias al volumen noble del formato Magnum 🌿.
🍇 El Equilibrio de la Añada 2004 y la Magia del Formato Magnum
La cosecha de 2004 en Champagne se recuerda por su clima benévolo y la extraordinaria calidad sanitaria del racimo, que permitió obtener uvas de marcada intensidad aromática y acidez vibrante 🌬️.
Elaborado con el clásico ensamblaje de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay procedentes exclusivamente de viñedos Grand y Premier Cru, este champagne ha madurado pacientemente sobre sus lías durante años 💥.
En la botella Magnum, el menor contacto proporcional con el oxígeno potencia una evolución más pausada y compleja, desplegando notas de fruta de hueso, brioche recién horneado, mantequilla, cáscara de cítricos, frutos secos y una irreprochable frescura calcárea 🤤.
💎 Un Champagne Vintage de Gran Presencia y Distinción
Pol Roger Brut Vintage 2004 Magnum es una pieza de culto tanto para amantes de los espumosos maduros como para grandes coleccionistas 🦄.
Aclamado por la crítica internacional con 94 Puntos Wine Spectator y 93 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), encandila por su efervescencia finísima, su textura sedosa y su impecable equilibrio entre frescura y complejidad terciaria 👑.
Información adicional
| Tipo de Vino | Champagne |
|---|---|
| Uva | Chardonnay, Pinot Noir |
| Estilo del Vino | Elegante y complejo |
| Crianza | Crianza Prolongada |
| Añada | 2004 |
| Zona D.O. | Champagne |
| Subzona | Épernay, Francia |
| País | Francia |
| Puntuaciones | Robert Parker, Wine Spectator |
| Robert Parker | 93 |
| Wine Spectator | 94 |
| Elaborador | Champagne Pol Roger, Dominique Petit |
| Formato | Magnum (1.5 L) |
| Dosage | Brut |
🦄 El Beneficio del Formato Magnum:
La botella de 1.5 litros cuenta con el doble de volumen de vino pero la misma cantidad de espacio de aire en el cuello que una botella estándar, lo que ralentiza la oxidación y permite una crianza sobre lías más refinada, longeva y equilibrada.
🌵 Remuage 100% Manual:
Pol Roger es una de las poquísimas maisons de Champagne que mantiene el arte del remuage (girado manual de botellas en pupitres de madera) para la totalidad de sus botellas vintage y de prestigio.
🍽️ Protocolo de Uso y Servicio
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Temperatura de Servicio: Servir entre 9°C y 11°C. Evitar servir excesivamente frío para permitir la plena expresión de sus notas de crianza.
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La Copa Idónea: Disfrútalo en copas amplias para vino blanco o copa de Champagne tipo tulipán de buen volumen.
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Momento de Consumo: Perfecto para presidir grandes celebraciones, banquetes familiares y cenas gastronómicas de alto nivel.
👨🍳 Receta Sugerida: Lenguado a la Meunière con Mantequilla Noisette, Alcaparras y Parmentier Cítrico
¿Por qué funciona? La jugosidad del lenguado y los matices dorados de la mantequilla noisette enlazan impecablemente con las notas de bollería y frutos secos de este Vintage 2004, mientras que el toque cítrico resalta la elegancia salina del Champagne.
Ingredientes (para 4 personas – ideal para formato Magnum):
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4 lomos limpios de lenguado salvaje.
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60 g de mantequilla salada de calidad.
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1 cucharada de alcaparras pequeñas.
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Zumo de medio limón y ralladura fina de limón verde.
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Harina de trigo (para enharinar suavemente), sal marina y pimienta blanca.
Elaboración:
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Salpimenta los lomos de lenguado y pásalos ligeramente por harina, sacudiendo el exceso.
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En una sartén amplia, derrite 20 g de mantequilla y marca el lenguado 2-3 minutos por lado hasta que quede dorado y jugoso. Retira a una fuente caliente.
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En la misma sartén, añade el resto de la mantequilla y cocínala a fuego medio hasta que adquiera un tono avellana (mantequilla noisette).
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Agrega las alcaparras y el zumo de limón para cortar la cocción.
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Sirve los lomos de lenguado, napa con la salsa de mantequilla y alcaparras, decora con la ralladura de limón y acompaña con una copa helada de Pol Roger Brut Vintage 2004 Magnum.
🧀 Maridajes Perfectos
El volumen, la cremosidad y la viva acidez de Pol Roger Brut Vintage 2004 Magnum acompañan de forma excepcional platos gastronómicos refinados:
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Mariscos y Pescados Nobles: Ostras de gran calibre, lenguado a la meunière, rodaballo al horno o bogavante a la parrilla con mantequilla salada.
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Aves y Carnes Blancas: Pularda asada con setas de primavera, carpaccio de pato o mollejas de ternera salteadas.
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Quesos Curados y Cremosos: Queso Comté de mediana o larga curación, Brie de Meaux y queso de cabra artesanal.
