🎨 La Caricia Dulce de los Bombones de Higo
Mientras que el chocolate negro busca el contraste, el Chocolate con Leche busca la armonía. En este bombón, el dulzor del higo Cuello de Dama y el dulzor del chocolate caminan de la mano. La leche en polvo presente en la cobertura aporta grasa láctea y suavidad. Esto hace que el bombón sea mucho menos astringente. Es una experiencia de “comida reconfortante” (comfort food). Al comerlo, notas cómo los matices de vainilla y leche del chocolate realzan el sabor a “pan de higo” tradicional, creando un sabor final que recuerda al caramelo masticable o al toffee.
💎 Materia Prima de Altura
A pesar de ser más dulce, la calidad del higo sigue siendo la protagonista. No es una pasta de fruta procesada; es el higo entero de Gredos, secado al sol de la sierra, manteniendo su piel fina y sus semillas crujientes. La cobertura de chocolate con leche es fina y delicada, aplicada con precisión para que no enmascare la fruta, sino que la abrace. Es un producto artesano donde cada pieza es única en forma y tamaño.
🩺 Placer para Todos los Públicos
Este es el bombón democrático. Gusta al abuelo, gusta al niño y gusta al que “no es muy de dulce”. Aunque lleva azúcar añadido en el chocolate, gran parte del dulzor proviene de la fructosa natural del higo, lo que lo convierte en una alternativa mucho más interesante nutricionalmente que cualquier chocolatina industrial llena de galleta y aceites refinados.
Tips y beneficios
- 🍯 Energía natural: los higos aportan fibra, potasio y azúcares naturales, mientras el chocolate con leche suma calcio y energía rápida.
- 🌰 Snack saludable: opción perfecta para después del ejercicio o como merienda nutritiva.
- 🎁 Regalo gourmet ideal: su sabor suave gusta a todos y su presentación en bolsa de 250 g es perfecta para compartir.
- 🌿 Elaboración artesanal: solo ingredientes naturales: higo seco, chocolate con leche, emulsionante (lecitina de soja E322) y aroma natural de vainilla.
Detalles del producto
- Presentación: Bolsa de 250 g
- Ingredientes: Higo seco (75%), cobertura de chocolate con leche (25%) [pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soja (E322), aroma: vainilla natural]
- Origen: Gredos, España
- Conservación: Lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor o luz directa
Descubre el equilibrio perfecto entre el dulzor del higo y la suavidad del chocolate con leche.
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💡 Temperatura: Punto Crítico
El chocolate con leche tiene un punto de fusión más bajo que el negro (se derrite antes).
Manejo: Si los tienes en la mano mucho tiempo, te mancharás los dedos. ¡Eso es señal de calidad! Significa que lleva manteca de cacao real y leche, no grasas vegetales duras.
Conservación: En verano, es vital mantenerlos frescos (15-18ºC). Si hace mucho calor, a la nevera, pero sácalos 20 minutos antes de comer para que recuperen su cremosidad.
🍽️ El Snack de Media Mañana
A media mañana, cuando el cuerpo pide azúcar, este bombón es la solución. Uno o dos bombones te dan el “subidón” de glucosa necesario para seguir trabajando, pero con la fibra del higo que ayuda a que esa energía sea más sostenida.
🎁 Maridaje Inverso
Al ser más dulce, este bombón no pide más dulce, pide contraste. (Ver sección de maridaje).
❓ Notas del Experto
Vainilla Natural: Fíjate en los ingredientes: “Aroma: vainilla natural”. No es vainillina sintética. La vainilla real tiene un perfil floral que eleva la calidad del chocolate con leche, quitándole ese sabor a “golosina barata” y dándole un toque pastelero.
Textura Interior: Al morder, verás el color ámbar oscuro de la carne del higo. Esa densidad es la prueba de un secado correcto: ni muy seco (duro) ni muy húmedo (fermentado).
🥘 Receta de Autor: Copa de Yogur Griego “Higo Deluxe”
Un postre exprés que parece sacado de un restaurante.
Ingredientes:
2 Bombones de Higos con Chocolate con Leche.
1 Yogur Griego Natural (sin azúcar, el bombón ya endulza).
Un puñado de Pistachos pelados (sin sal).
Ralladura de limón.
Preparación:
La Base: Pon el yogur griego bien frío en una copa bonita o vaso de cristal.
El Troceado: Corta los bombones de higo en rodajas finas (como si fuera un embutido dulce). Al cortarlo, se verá el dibujo bonito de las semillas.
El Montaje: Coloca las rodajas de higo sobre el yogur de forma artística.
El Crunch: Machaca los pistachos y espolvoréalos por encima. El verde del pistacho queda precioso con el marrón del chocolate.
El Toque Maestro: Ralla un poco de piel de limón por encima. La acidez del limón y del yogur equilibra la dulzura potente del chocolate con leche y el higo.
Resultado: Cucharada de yogur ácido, trozo de higo dulce y pistacho crujiente. Éxito asegurado.
🍷 Maridaje Gastronómico: Cafés y Licores Cremosos
Este bombón brilla con bebidas calientes o licores suaves.
☕ Café con Leche o Cappuccino
La espuma de leche del café y el chocolate con leche del bombón hablan el mismo idioma. Es el acompañamiento perfecto para la merienda.
🥃 Crema de Orujo o Baileys
Los licores cremosos potencian las notas lácteas del chocolate. Un chupito de crema de orujo con hielo y un higo de estos es un postre de 10.
🍷 Vino Oporto Tawny
A diferencia del Ruby, el Tawny tiene notas de madera y caramelo que van genial con el chocolate con leche.
🍵 Té Chai con Leche
Las especias del Chai (canela, cardamomo) cortan el dulzor y complementan al higo.
La cesta está vacía
