Procedencia: Orduña
En la cocina funcionan muy bien si se elaboran como si fueran angulas y en las recetas con huevos.
Estas setas silvestres poseen un bajo contenido calórico y un alto contenido en fósforo, así como vitaminas B2 y B3. También es una fuente de minerales como el yodo, el potasio y el fósforo.
A la hora de limpiarlas, y con la ayuda de un cuchillo, cortar la parte baja del pie de la seta para evitar los restos de tierra. A continuación, con un cepillo y/o un trapo húmedo, limpiar cuidadosamente la parte superior e inferior del sombrero. En la medida de lo posible, evitar el contacto directo con el agua, excepto cuando el exceso de tierra obliga a sumergirlas.
Formato | 250 gr., 500 gr., kilo |
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