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Lomo de Bellota 100% Ibérico Extra | Loncheado al momento (200gr.)

23,99€

Lomo de Bellota 100% Ibérico – Loncheado al Momento (200g) 🇪🇸

Máxima Calidad: Lomo de Bellota 100% Ibérico, sin tripa, listo para servir.

Formato: Sobre de 200 gramos (aprox.), envasado al vacío tras el loncheado.

Transparencia: Producto artesanal. Toda la información legal (Lote: 10225, Sanitario: ES 10.17540/BI CE) está en la ficha de producto.

Disfrute: El corte más noble del ibérico, tierno, magro y sin gluten.

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    Frescura Máxima: Loncheado al Momento por Nuestros Artesanos

     

    Disfrute de la Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico Montaraz Único en su formato más conveniente: loncheado y listo para consumir. Compramos las piezas enteras (aprox. 450g) y las conservamos hasta que usted realiza su pedido.

    • Corte Bajo Demanda: Loncheamos el lomo en la tienda justo antes de envasar, garantizando una frescura inigualable.

    • Listo para Servir: Retiramos la tripa y cortamos el lomo en láminas finas y perfectas, eliminando la necesidad de cortarlo en casa.

    • Producto 100% Natural: Este lomo se cura de forma tradicional, utilizando solo sal, pimentón y ajo, sin aditivos ni gluten.

    Nuestro Compromiso con la Transparencia Artesanal

    Al ser un producto cortado y envasado al vacío artesanalmente en nuestra tienda, el sobre se envía sin etiqueta impresa. Esta es la prueba de su frescura, pero toda la información legal y de trazabilidad está disponible de forma completa en esta ficha de producto, garantizando total confianza.

    Ficha Legal y Técnica (La Información de la Etiqueta Original)

    Detalle Técnico Información Oficial
    Producto Lomo de Bellota 100% Ibérico (Loncheado Artesanal).
    Marca Montaraz Único.
    Formato Loncheado fino, sin tripa, envasado al vacío.
    Peso Neto Lote 200 gramos (Peso aproximado: ± 10g).
    Ingredientes Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, aroma natural y ajo. 100% NATURAL SIN ADITIVOS.
    Alergenos Sin Gluten.
    Certificación Racial CALICER (PI/0968/20).
    Registro Sanitario ES 10.17540/BI CE.
    Lote de Producción 10225.
    Consumo Preferente DIC 2026.
    Conservación Frigorífico (entre 2º C y 7º C). Consumir antes de 72 horas una vez abierto.

    Receta Gourmet con Lomo Ibérico (Rápido y Elegante)

    El formato loncheado facilita las recetas de aperitivo:

    1. Tostas Ibéricas con Queso Parmesano y Rúcula

    Tueste pan fino (tipo cristal). Coloque una base de rúcula fresca y aceite de oliva virgen. Cubra con las lonchas de lomo de bellota y termine con unas lascas finas de queso Parmesano. El amargor de la rúcula y el toque salado del queso elevan el sabor de la carne.

    2. Barquitos de Endivias y Lomo Ibérico

    Use las hojas de endivia como base (“barco”). Rellene con una mezcla de queso crema suave, cebollino picado y pimienta. Decore con una loncha de lomo de bellota por encima. Ofrece un crunch fresco y un contraste de sabores cremoso.

    Maridaje Gourmet (El Equilibrio Perfecto)

    El lomo es un embutido más magro y elegante, que se beneficia de vinos frescos que limpian el paladar sin opacar las notas a pimentón.

    Bebida Recomendación Específica Justificación del Maridaje
    Vino Tinto Tempranillo Crianza Ligero o Mencía Joven (de Bierzo o Ribeira Sacra). Vinos con taninos suaves y buena acidez. La frescura de la Mencía equilibra el pimentón y la grasa sutil del lomo.
    Vino Blanco Albariño o Chardonnay sin maderade la Borgoña. La acidez y el toque salino del Albariño son perfectos. El Chardonnay sin crianza aporta un cuerpo suficiente sin robar protagonismo.
    Cerveza Pilsner Checa (clásica, limpia) o una Saison/Farmhouse Ale. Cervezas ligeras, secas y efervescentes que limpian la boca de la grasa y preparan el paladar para el siguiente bocado.
    Otras Opciones Cava o Champagne Brut Nature (de larga crianza). La burbuja fina y la acidez del espumoso desengrasan y potencian la complejidad de las especias del lomo.

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