Una sola porción de nueces pecanas, alrededor de cinco piezas, proporciona al individuo un 48% del valor diario de tiamina, una vitamina que ayuda a las células a convertir los hidratos de carbono en energía y estimula la función cardíaca, nerviosa y muscular. Un valor similar al de la fibra y las proteínas, con un 42% y un 20% respectivamente. No obstante, este tipo de nuez ha alcanzado un lugar privilegiado entre los frutos secos gracias a su actividad antioxidante, ya que es uno de los mejores alimentos del mundo en la materia.

• Las nueces pecanas son ricas en Omega 9, principalmente en ácido oleico, muy recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la trombosis o los problemas circulatorios.
• Previene el estreñimiento.
• Mejora la capacidad cerebral.
• Aumenta el nivel de colesterol bueno de la sangre y protege las grasas del cuerpo de la oxidación.
• Reduce la inflamación.
• Evita la aparición de afecciones como la osteoporosis, la arteriosclerosis o la diabetes.
• Rebaja las molestias propias de la menstruación.