Nueces Peladas
Las Nueces peladas es un fruto seco que se obtiene de la semilla del Nogal con un sabor dulce muy característico.
Las nueces peladas son el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus grasas. Con solo 25 g de nueces (5 piezas) se satisface el 91% de las necesidades diarias de ácidos grasos omega 3.
Se trata de uno de los frutos secos con más grasa –el 62% de su peso– pero con unas proporciones de ácidos grasos que la hacen muy saludable.
Mientras que en otros frutos secos la proporción de omega 6 es muy superior a la de omega-3 (40 a 1 en la almendra, por ejemplo), lo que puede favorecer las inflamaciones si la desproporción no se corrige a través de otros alimentos, en la nuez la proporción es de 5 a 1, mucho más equilibrada.
Solo el 9% es grasa saturada, el 14% es la beneficiosa monoinsaturada y el 77% es poliinsaturada, de la cual, el 13% es de la familia omega 3. Este es parte del secreto de la propiedad más estudiada de las nueces: su efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares.
Beneficios de las Nueces
- Ricas en Omega-3 que ayuda a reducir colesterol.
- Consumir nueces reduce riesgo de padecer cáncer y otras enfermedades coronarias.
- Buenas para la memoria y prevenir enfermedades como el Alzheimer
- Contribuyen a equilibrar peso y mantener intestino en perfectas condiciones.
- Ayuda a reducir enfermedades cardiovasculares.
- Beneficiosas para el sistema nervioso.
- Contienen polifenoles, los cuales tienen efectos antioxidantes.
Cómo comer las Nueces?
Las nueces pueden consumirse tanto crudas como caramelizadas con un ligero tueste. Es habitual servirla acompañando en tabla de quesos, yogur o lácteo. Más allá de utilizarla como aperitivo o para consumir entre horas, tiene multitud de usos culinarios, estando presente en ensaladas, pasta o salsas. Aunque donde realmente destacan es en el postre, anímate a preparar nuestra receta de tarta de nata con nueces.
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