VILLAGE Mantequilla sin Sal: La Pureza de la Nata Fresca

La Mantequilla sin Sal VILLAGE es un producto esencial en la cocina que busca la máxima calidad y un control total sobre el sazonado. Elaborada exclusivamente a partir de nata fresca, esta mantequilla ofrece un sabor lácteo puro, dulce y delicado, sin el toque salino que podría enmascarar otros ingredientes.

El formato de 250 gramos es el tamaño estándar y práctico. Su alto contenido en materia grasa (típicamente 82%) la hace indispensable en la alta repostería y en la elaboración de salsas que requieren una emulsión perfecta.

Ingredientes: Crema de vaca pasteurizada y cultivo láctico*. Contiene leche. * de cultivo ecológico

La Importancia del Formato Sin Sal

Elegir mantequilla sin sal es un indicador de calidad en la cocina, gracias a sus beneficios clave:

1. Control de Sazonado: Permite al cocinero o repostero controlar la cantidad de sal exacta que se añade al plato. Es fundamental en la repostería, donde la salinidad de una mantequilla con sal puede alterar el equilibrio dulce.
2. Sabor Inalterado: Al no llevar sal añadida, el paladar disfruta plenamente de los matices naturales de la nata fresca con la que está elaborada.
3. Alto Contenido Graso (82%): Este porcentaje de materia grasa es la base de las mejores mantequillas. Es lo que proporciona la textura, el aroma y la esponjosidad en masas como el hojaldre o el brioche.
4. Textura Cremosa: A temperatura ambiente, la Mantequilla VILLAGE se vuelve suave y fácil de trabajar, perfecta para incorporar a cremas, buttercreams y salsas.

Uso en la cocina: Repostería y Platos Delicados

• Repostería: Ingrediente esencial para elaborar croissants, hojaldres, galletas y bizcochos. Garantiza que el producto final tenga el punto de dulzor deseado.
• Salsas: Ideal para salsas complejas (Beurre Blanc, Holandesa) y para montar salsas con jugos de carne, donde el aporte de sal debe ser el último paso.
• Aromas y Sabores: Perfecta para saltear verduras o cocinar pescado y marisco, ya que permite que el sabor de los ingredientes principales brille sin la interferencia de la sal.
• Consumo Directo: Quienes prefieren un sabor lácteo más suave y menos intenso para untar el pan o tostadas.

Mantequilla sin Sal VILLAGE: La base cremosa para sus mejores recetas. 250 gramos de pura nata fresca, con el 82% de materia grasa que exige la repostería profesional.