Sal Fina AÑANA: La Pureza Ancestral en un Formato de Máxima Precisión
La Sal Fina de Manantial de AÑANA es la misma sal gourmet y milenaria extraída del Valle Salado de Añana (Álava), pero micronizada para obtener un grano fino y uniforme. Esto la convierte en la opción más precisa y práctica para la cocina que requiere una integración total del sabor.
El formato de 500 gramos asegura la misma pureza mineral y la extracción artesanal (por evaporación solar y eólica), pero optimizada para una disolución instantánea.
El Equilibrio entre Tradición y Practicidad
Esta sal combina la calidad geológica con la versatilidad culinaria:
- Origen y Pureza: Procede de los mismos manantiales subterráneos de salmuera (libres de microplásticos y contaminantes marinos), garantizando la misma pureza geológica y riqueza en oligoelementos que la sal gruesa.
- Disolución Rápida: Gracias a su granulometría fina, se disuelve casi instantáneamente al contacto con líquidos o alimentos. Esto es esencial para un sazonado uniforme y sin necesidad de grandes movimientos.
- Ideal para Repostería y Masas: La precisión del grano fino la hace indispensable para panadería, bollería y repostería en general, donde el exceso de sal o la falta de disolución pueden arruinar la masa.
- Sazonado de Precisión: Es la sal de elección para alimentos delicados como huevos, tortillas, cremas o salsas, donde los cristales gruesos no son deseados.
- Proceso Ecológico y Artesanal: Su cosecha sigue siendo el método milenario de evaporación natural en las eras de madera, respetando el entorno y la tradición.
Uso en la cocina: Uniformidad y Rapidez
- Cocina y Amasado: Perfecta para amasar pan, focaccias y masas dulces o saladas, garantizando una distribución uniforme de la salinidad.
- Platos Delicados: El sazonado de platos con salsas, sopas, huevos y verduras cocidas.
- Acabado en Mesa: Ideal para quienes prefieren la uniformidad de la sal fina en sus platos servidos.
Sal Fina de Manantial AÑANA: La pureza mineral de Álava, micronizada para una disolución perfecta. 500 gramos de sazonado preciso y delicioso.
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