Bodegas Contador · Contador 2017 · Benjamín Romeo | La Leyenda Ícono de San Vicente de la Sonsierra
325,00€
🏷️ Nombre: Contador
📅 Añada: 2017
🏢 Bodega: Bodegas Contador – Benjamín Romeo (San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja)
👨🔬 Enólogo: Benjamín Romeo
🍇 Variedades: Principalmente Tempranillo (~95%) con un aporte testimonial de Graciano
🏰 D.O. / Origen: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta, España)
🌍 Terruño: Selección estricta de microparcelas históricas en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos; suelos arcillo-calcáreos muy pobres de ladera
🌱 Cultivo: Viticultura biodinámica y orgánica certificada; labranza con tracción animal, tratamientos respetuosos y rendimientos diminutos por cepa
🪵 Crianza: 18 a 20 meses en barricas 100% nuevas de roble francés de las tonelerías más exclusivas
⚙️ Vinificación: Selecciones grano a grano manuales, fermentación con levaduras autóctonas en tinos de roble a temperatura controlada y descube por gravedad
🍷 Grado Alcohólico: 15% Vol.
📦 Formato: Botella de 75 cl
⭐ Estatus: Activo / Vino Ícono de Culto / Alta Colección Mundial / Viticultura Biodinámica / Producción Diminuta
🏅 Puntuaciones: 97 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), 98 Puntos Guía Peñín, 98 Puntos Tim Atkin
📝 Nota de Cata: Exhibe un majestuoso color rojo rubí de capa altísima con ribete granate brillante. En nariz es estratificado y profundo: emergen aromas exuberantes de moras de zarza, cassis, violetas, trufa negra, cera de abeja, especias exóticas, cedro y una potente impronta mineral de piedra de tiza y grafito. En boca es denso, aterciopelado y de una nobleza tánica colosal; su acidez atlántica equilibra la potencia del grado, desembocando en un final infinito, balsámico y profundamente elegante.
“El tiempo no se mide por los años, sino por los instantes que nos dejan sin aliento.” – Autor Anónimo.
Descorchar una botella de Contador 2017 es celebrar el esfuerzo artesanal y la magia irrepetible de la tierra. La ocasión ideal para pausar el ritmo del día, brindar alrededor de la mesa con las personas más importantes de tu vida y convertir una fecha especial en un hito imborrable.
Hay existencias
Descripción
🏰 La Catedral Enológica de Benjamín Romeo
En el panorama vinícola internacional, Bodegas Contador representa el pináculo de la precisión, la pasión y el culto al terruño ✨.
Fundada por el genial viticultor y enólogo Benjamín Romeo, esta casa de San Vicente de la Sonsierra escribió una página imborrable en la historia al conseguir 100 puntos Parker en dos añadas consecutivas 📍.
Contador 2017 es la etiqueta cúspide de la bodega: un vino de dimensión monumental que encarna la búsqueda incansable de la perfección a través de microparcelas tratadas como auténticos tesoros agrícolas 🌿.
🍇 La Añada 2017: Concentración Heroica y Viticultura de Arte
Nacido bajo las inclemencias climáticas de un año marcado por las heladas primaverales, el Contador 2017 se convirtió en un prodigio de concentración y elegancia gracias a una selección drástica en el viñedo 🌬️.
Procedente de microparcelas de Tempranillo con pinceladas sutiles de Graciano, las cepas se cultivan mediante agricultura biodinámica y orgánica en suelos arcillo-calcáreos de gran altitud 💥.
Tras una vendimia artesanal en cajas de 10 kg y un despalillado manual grano a grano, el vino fermenta en tinos de roble y completa una crianza de 18 a 20 meses en barricas 100% nuevas de roble francés, alcanzando un equilibrio supremo entre la fruta negra madura, la mineralidad calcárea y la finura aromática 🤤.
💎 Una Cúspide de la Alta Colección Mundial
Contador 2017 es una joya codiciada por sumilleres y coleccionistas de los cinco continentes 🦄.
Aclamado con entusiasmo por las publicaciones más prestigiosas del mundo vinícola con 98 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), 98 Puntos Guía Peñín y 98 Puntos Tim Atkin, destaca por su arquitectura tánica sedosa, su frescura vibrante y un potencial de guarda que se mide en décadas 👑.
Información adicional
| Tipo de Vino | Tinto |
|---|---|
| Uva | Graciano, Tempranillo / Tinto Fino |
| Estilo del Vino | Elegante y complejo |
| Crianza | Crianza Prolongada |
| Añada | 2017 |
| Zona D.O. | Rioja |
| Subzona | Rioja Alta |
| País | España |
| Puntuaciones | Guía Peñín, Robert Parker, Tim Atkin |
| Guía Peñín | 98 |
| Robert Parker | 97 |
| Tim Atkin | 98 |
| Elaborador | Benjamín Romeo, Bodegas Contador |
🦄 El Desafío de la Helada:
La histórica helada de abril de 2017 redujo drásticamente la cantidad de uva en la Sonsierra, haciendo que las pocas bayas cosechadas concentraran una densidad de sabor y una complejidad aromática de nivel extraordinario.
🌵 El Despalillado Manual:
Cada racimo destinado a Contador es despalillado a mano por un equipo experto para garantizar que ningún raspa verde interfiera en la finura del mosto.
🍽️ Protocolo de Uso y Servicio
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Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C.
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La Copa Idónea: Disfrútalo en copa de gran formato (tipo Burdeos) para permitir la completa expansión de sus capas aromáticas.
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Momento de Aireación: Se recomienda decantar el vino al menos 1.5 a 2 horas antes de su deglución.
Receta Sugerida: Lomo de Ciervo Asado con Reducción de Contador 2017, Trufa Negra y Puré de Topinambur
¿Por qué funciona? La magra jugosidad del ciervo y los matices terrosos del topinambur y la trufa armonizan con la riqueza frutal, la potencia tánica y las notas de madera noble de este vino icono de Benjamín Romeo.
Ingredientes (para 2 personas):
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400 g de lomo de ciervo limpio.
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100 ml de caldo concentrado de caza (glace).
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60 ml de vino Contador 2017.
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1 trufa negra fresca (Tuber melanosporum).
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250 g de topinambur (tupinambo), 30 g de mantequilla y 30 ml de nata líquida.
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Aceite de oliva virgen extra, flor de sal y pimienta negra en grano.
Elaboración:
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La reducción: En un cazo pequeño, vierte el vino Contador 2017 y reduce a la mitad. Añade el caldo concentrado de caza y cocina a fuego lento hasta lograr una textura napante y brillante. Ralla un toque de trufa al final y reserva.
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El puré: Cuece el topinambur pelado en agua con sal hasta que esté tierno. Tritura junto con la mantequilla y la nata hasta obtener un puré sedoso y fino.
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La carne: Salpimenta el lomo de ciervo. En una sartén de hierro bien caliente con un hilo de aceite, dalo vuelta rápidamente durante 2 minutos por lado para sellar la superficie manteniendo el interior rosado y jugoso.
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Emplatado: Coloca una lágrima de puré de topinambur, dispone encima el lomo de ciervo trinchado en medallones gruesos, salsea con la reducción de vino y corona con láminas finas de trufa negra.
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Sirve de inmediato junto a una copa decantada de Contador 2017.
🧀 Maridajes Perfectos
La potencia noble y los taninos pulidos de Contador 2017 maridan con platos de la más alta gastronomía:
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Caza Mayor y Carnes Maduradas: Lomo de ciervo o corzo con salsa de frutos del bosque, chuletón de buey gallego con 60 días de maduración o solomillo de ternera a la broche.
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Platos con Trufa y Setas: Canelones de faisán con trufa negra (Tuber melanosporum), o risotto de boletus edulis y mollejas glaseadas.
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Guisos de Autor: Rabo de toro estofado al vino tinto o carrilleras de cerdo ibérico al jugo concentrado.
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Quesos de Gran Guarda: Queso Comté 36 meses, Manchego viejo de leche cruda o Gouda artesanal envejecido.
