Mermelada de Frambuesa St. Dalfour 284 g – Confitura francesa 100% fruta, sin azúcar añadido

La Mermelada de Frambuesa St. Dalfour es un clásico irresistible dentro de las confituras gourmet francesas. Elaborada con frambuesas maduras y enteras, cocinadas lentamente con jugo concentrado de fruta (uva y dátil), ofrece un sabor intenso, fresco y naturalmente dulce, sin azúcar refinado.

Su textura ligera y ligeramente granulada conserva las pequeñas semillas naturales de la frambuesa, aportando autenticidad y una sensación artesanal en cada cucharada.

El resultado: una mermelada equilibrada, vibrante y con el punto justo de acidez, perfecta tanto para los desayunos más cuidados como para acompañar postres o quesos cremosos.

Origen y elaboración:

• Producida artesanalmente en Marmande, Aquitania (Francia), una región conocida por su tradición en confituras naturales.
• Elaborada con frambuesas seleccionadas a mano, cocidas lentamente a baja temperatura para preservar su color rubí y su perfume natural.
• Endulzada exclusivamente con concentrado natural de uva y dátil, sin azúcar refinado.
• Sin gluten, sin conservantes, sin colorantes ni aromas artificiales.
• Apta para dietas veganas y vegetarianas.

Ingredientes:

• Frambuesas (52 %)
• Concentrado de jugo de fruta (uva y dátil)
• Zumo de limón
• Gelificante: pectina de fruta

Valores nutricionales (por 100 g):

• Energía: 210 kcal
• Grasas: 0 g
• Hidratos de carbono: 52 g
  – de los cuales azúcares naturales: 49 g
• Fibra: 1,2 g
• Proteínas: 0,5 g
• Sal: 0,03 g

Conservación:

• Mantener en lugar fresco y seco.
• Una vez abierta, conservar en refrigeración y consumir antes de 3 meses.

Datos

• La frambuesa es una de las frutas más ricas en vitamina C, manganeso y antioxidantes, especialmente las antocianinas que protegen frente al envejecimiento celular.
• En Francia, la “confiture de framboise” se asocia con el desayuno de hotel tradicional (petit déjeuner à la française).
• St. Dalfour fue pionera en elaborar mermeladas sin azúcar añadido, usando únicamente jugos de fruta natural como endulzante.
• Su sabor combina notas dulces y ligeramente ácidas, ideal para quienes prefieren sabores frescos y vivos.
• Además de untarla en pan, es perfecta como topping de yogur, relleno de tartas o para acompañar un coulant de chocolate.

🧑‍🍳 Receta diferente con Mermelada de Frambuesa St. Dalfour

🍰 Mini vasitos de yogur griego, frambuesa y crumble de almendra

Ingredientes (para 4 vasitos):

• 200 g de yogur griego natural
• 4 cucharadas de Mermelada de Frambuesa St. Dalfour
• 50 g de almendras picadas
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de miel o eritritol (opcional)
• Hojas de menta fresca

Preparación:

1. Tuesta las almendras con mantequilla hasta que estén doradas y crujientes.
2. En vasos pequeños, coloca una base de mermelada de frambuesa, una capa de yogur y espolvorea con crumble de almendra.
3. Decora con una hoja de menta y un hilo de miel.

Un postre fresco, ligero y con el contraste perfecto entre acidez, dulzura y textura crujiente.