Miel de Brezo Artesanal DONDEVILLA (1kg) – Miel Cruda y Sin Pasteurizar de Burgos
16,99€
Miel de Brezo DONDEVILLA (1 Kilo) tarro de vidrio.
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Origen: Ahedo del Butrón (Burgos), España.
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Tipo: Monofloral de Brezo.
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Proceso: 100% Cruda y Artesanal. NO Pasteurizada.
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Textura: Cristalización media/fina, color ámbar oscuro.
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Sabor: Intenso, persistente, con notas amargas y un toque salado.
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Certificado de Trazabilidad: N.R.A.: 014BU0640.
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Ideal para: Deportistas, infusiones, maridaje de quesos curados.
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Beneficio Destacado: Alto contenido en minerales y antioxidantes.
Hay existencias
Descripción
¿Por qué Comprar la Miel de Brezo Cruda DONDEVILLA?
Si estás buscando la auténtica miel artesanal de Burgos con todas sus propiedades intactas, has llegado al lugar correcto. Nuestra Miel de Brezo DONDEVILLA es un tesoro recolectado en el corazón del Ahedo del Butrón, una zona de gran valor ecológico en la provincia de Burgos.
La Diferencia de la Miel Cruda y Natural
Lo que diferencia a nuestra miel de la mayoría de las que encontrarás en el supermercado es su proceso: la Miel DONDEVILLA es 100% miel cruda y sin pasteurizar. Esto es un dato vital para tu salud. La pasteurización (calentar la miel a altas temperaturas) destruye la mayoría de sus enzimas, vitaminas y compuestos beneficiosos.
Al comprar miel de brezo cruda garantizas que estás consumiendo un producto vivo que conserva:
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Alto Poder Antioxidante: El brezo es conocido por ser una de las mieles con más antioxidantes.
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Minerales Esenciales: Especialmente hierro, ideal para combatir la anemia.
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Propiedades Antiinflamatorias y Diuréticas: Tradicionalmente utilizada para problemas de vejiga y riñones.
Miel de Origen: Ahedo del Butrón, Burgos
Cada tarro de 1 kilo es una muestra del sabor inconfundible del paisaje de Burgos. Con un color oscuro, casi rojizo, y un sabor que es intensamente dulce al principio para luego dejar un regusto amargo y ligeramente salado, esta miel es favorita de los paladares más exigentes. Su alta calidad está respaldada por su número de Registro Artesanal: N.R.A.: 014BU0640.
Compra miel de brezo de calidad. ¡Esta es la mejor miel de España para cuidar tu bienestar!
Dato Curioso de la Miel de Brezo
El alto contenido de coloides (sustancias que no son azúcares) en la miel de brezo es lo que le otorga su consistencia tixotrópica, es decir, que es más espesa y se convierte en líquida si se agita o remueve. Esto la hace única y la convierte en la miel ideal para untar sin que se escurra.
Receta con Miel de Brezo: Costillas Glaseadas a la Leña
La intensidad de la Miel de Brezo DONDEVILLA es perfecta para contrastar con sabores salados y ahumados. Prueba este glaseado único:
Ingredientes:
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1 Kg de Costillas de cerdo.
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4 Cucharadas soperas de Miel de Brezo DONDEVILLA.
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2 Cucharadas de mostaza de Dijon.
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1 Cucharada de vinagre de Jerez.
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1 Diente de ajo picado.
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Pimienta negra y sal al gusto.
Preparación:
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Sella las costillas y cocínalas lentamente (horno bajo o a la leña) durante 2-3 horas hasta que estén tiernas.
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En un bol, mezcla la Miel de Brezo, la mostaza, el vinagre de Jerez, el ajo, la sal y la pimienta para crear el glaseado.
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Durante los últimos 20 minutos de cocción, pinta las costillas generosamente con el glaseado cada 5 minutos.
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La miel cruda caramelizará creando una corteza brillante y un sabor agridulce. ¡Sirve y disfruta!
Maridaje Gourmet
El sabor intenso y algo amargo del brezo pide compañeros de sabor potentes:
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Quesos: Es el maridaje por excelencia. Acompaña quesos muy curados y fuertes como el Queso Azul, el Gamonéu o un buen Parmigiano Reggiano. El contraste del salado y lo amargo-dulce es sublime.
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Carnes: Úsala en marinadas o glaseados (como la receta anterior) para carnes de caza o rojas asadas. Combina muy bien con la grasa del pato (magret).
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Postres: Imprescindible con el Yogur Griego Natural y frutos secos. También es un gran acompañamiento para el helado de vainilla o postres poco dulces que necesiten un toque intenso.
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Bebidas: Es la miel perfecta para endulzar el café de especialidad (cortando parte de su acidez) y el Whisky de Malta con cuerpo.
