El Clásico de la Yema Tostada con un Toque de Autor
El Turrón de Yema Tostada es un pilar inamovible de la repostería tradicional, pero la versión de Pastelería Felipe le confiere un toque de distinción vasca. Se trata de un turrón que equilibra la dulzura aterciopelada de la yema de huevo caramelizada con la elegancia y el crujido de la Nuez entera que corona cada pieza.
Cada porción individual (entre 20 y 25 gramos) garantiza la frescura y la perfecta integración de la nuez en la yema. El lote de 200 gramos (aproximadamente 8-10 porciones) es ideal para servir en reuniones, regalar o disfrutar como un postre gourmet a lo largo del año.
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Sabor Inconfundible: La yema, cocinada a la perfección, se carameliza en la superficie, aportando el sabor característico de la repostería antigua.
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Contraste de Texturas: La suavidad de la pasta de yema se rompe con el crocante de la nuez que, además de textura, añade las notas terrosas y ligeramente amargas que equilibran el dulzor.
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Alta Repostería Bilbaína: Elaborado de forma artesanal por Felipe, esta pieza es un homenaje a la tradición dulcera con una presentación y calidad premium.
Ficha Técnica y Detalles del Producto
Ingredientes Clave y Elaboración (Tradición y Fruto Seco)
Maridaje Gourmet (La Nuez y el Caramelizado)
El sabor caramelizado de la yema y la intensidad terrosa de la nuez son perfectos para maridar con bebidas de crianza y notas de oxidación.
