Descripción

Chocolate Negro 83% Perú con Chili – Blanxart

Chocolate Blanxart 83 % Perú con Chili reinventa la experiencia del chocolate al combinar la intensidad de un cacao puro con el matiz del chili. Elaborado mediante el método “Bean-to-Bar”, esta tableta ecológica certificada (75 g) fusiona tradición chocolatera y audacia gustativa, diseñada para quienes buscan una experiencia memorable, con un toque picante.

• Origen y elaboración Chocolate negro con Chili

  • Chocolate negro orgánico de origen Perú, con mínimo 83 % de cacao.
  • Fabricado bajo el proceso artesanal Bean-to-Bar: Blanxart selecciona y tuesta granos, controla toda la producción y envasado desde su sede en Barcelona. 
  • Presentación de 75 g, envase ecológico y certificaciones veganas, sin gluten y ecológicas.

• Ingredientes

  • Cacao*, azúcar*, manteca de cacao*, chili en polvo (0,1 %)
  • “*” indica origen ecológico; mínimo 83 % cacao  

• Cata

  • Aroma inicial cítrico y tostado, con notas a madera y cuero; ligera explosión de frutos secos y toque picante final.

• Valores nutricionales (por 100 g)

  • Energía: 599 kcal | Grasas: 48,1 g (saturadas: 29,8 g)
  • Hidratos: 25,6 g (azúcares: 16,9 g) | Fibra: 11 g | Proteína: 10,4 g | Sal: 0,03 g  

• Recomendaciones de conservación y cata

  • Conserva entre 15 °C y 21 °C, en lugar seco y fresco; evita refrigerar para preservar textura y aroma.
  • Recomendación de cata: observar color y brillo, oler, romper para escuchar crujido y degustar identificando capas aromáticas.

• Compromisos de la marca

  • Blanxart promueve comercio justo, productores pequeños y procesos artesanales.
  • Valorado en tiendas gourmet de EE.UU., Japón, Reino Unido y más por su calidad y autenticidad.