🎬 El Silencio del Predicador
Benjamín Romeo es un hombre de pocas palabras y muchos hechos, igual que el personaje que da nombre a este vino. Predicador 2022 nace de la necesidad de ofrecer un vino que explique la filosofía de la Bodega Contador sin la exclusividad inalcanzable de su etiqueta estrella. Pero no nos confundamos: aquí no se baja la guardia. Benjamín aplica la misma viticultura de precisión en estas viñas que en las del Contador. Se realizan podas en verde severas, se seleccionan los racimos grano a grano y se busca la madurez perfecta. El resultado es un vino que predica con el ejemplo: calidad absoluta, potencia y sinceridad.
🍇 La Fuerza de San Vicente (Añada 2022)
La añada 2022 se caracteriza por su intensidad solar.
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En Nariz: Es un vino que no se esconde. Impacta con notas de fruta negra madura (mora, cassis), regaliz negro (muy típico de la Tempranillo de San Vicente), hierbas aromáticas de monte bajo (tomillo, jara) y un fondo mineral. La madera francesa aporta toques de especias finas y cacao, pero está perfectamente integrada gracias a la potencia de la fruta.
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En Boca: Es ancho, carnoso y envolvente. Benjamín Romeo sabe extraer los taninos para que sean dulces y no verdes. A pesar del calor del 2022, el vino mantiene una frescura balsámica sorprendente. Es un Rioja moderno, con “músculo”, diseñado para llenar el paladar de sensaciones táctiles y sabrosas.
💎 Acceso al Olimpo de los 100 Puntos
Comprar Predicador es la decisión inteligente del conocedor. Estás bebiendo un vino criado en las mismas barricas que Contador (el vino de los 400€) y elaborado por las mismas manos. Es un vino que impresiona en la mesa por su etiqueta icónica (el sombrero del predicador) y convence en la copa por su estructura. Ideal para quienes encuentran los Riojas clásicos demasiado ligeros y buscan una experiencia más vibrante y concentrada.
💡 Las Barricas de “Contador”:
Este es el argumento de venta definitivo. Explica que el roble usado en Predicador es de la máxima calidad mundial, ya que son las barricas que usó el vino Contador el año anterior. Eso aporta una nobleza a la madera que vinos de este rango de precio no suelen tener.
📈 San Vicente de la Sonsierra:
Insiste en el origen. Es el “Grand Cru” de la Tempranillo. Suelos calcáreos que dan elegancia incluso en años cálidos.
❓ Notas del Sumiller
¿Quién es Benjamín Romeo y por qué es tan importante?
Benjamín Romeo es considerado uno de los “padres” de la Rioja moderna. Viticultor obsesivo, saltó a la fama mundial cuando Robert Parker otorgó 100 puntos (la máxima calificación posible) a su vino Contador en las añadas 2004 y 2005 consecutivas. Su filosofía se basa en el respeto absoluto al viñedo, rendimientos mínimos y una elaboración perfeccionista en su bodega de San Vicente de la Sonsierra.
¿Por qué el vino se llama “Predicador”?
El nombre y la etiqueta (con el sombrero) son un homenaje al personaje que interpreta Clint Eastwood en la película El Jinete Pálido. Benjamín Romeo es un gran cinéfilo y quiso transmitir con este vino la personalidad del personaje: serio, directo, con carácter y sin dobleces.
¿Cómo es la añada 2022 del Predicador?
La 2022 fue una añada cálida y seca en Rioja. Esto se traduce en un Predicador con más cuerpo y estructura que en años anteriores. Es un vino “masculino”, con mucha fruta negra madura y una boca amplia. Ideal para beber ahora (decantando) o guardar durante 5-7 años.
Receta de Autor: Magret de Pato con Salsa de Frutos Rojos
La añada 2022 es muy frutal, por lo que vamos a potenciar eso con el pato.
Ingredientes:
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2 Magrets de Pato frescos.
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200g de Frutos rojos (frambuesas, moras, arándanos).
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1 Copa de Predicador 2022.
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1 Cucharada de azúcar moreno o miel.
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Vinagre balsámico de Módena.
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Sal y Pimienta negra.
Preparación:
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El Pato: Haz cortes en forma de rombo en la piel del magret (sin llegar a la carne). Salpimenta.
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El Marcado: Pon el magret en una sartén fría con la piel hacia abajo. Enciende el fuego medio. Deja que suelte la grasa y la piel se dore y quede crujiente (unos 6-8 min). Dale la vuelta y cocina 2-3 minutos más. El interior debe quedar rosado. Retira y deja reposar tapado.
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La Salsa: Retira el exceso de grasa de la sartén (deja un poco). Añade los frutos rojos y el azúcar. Saltea 1 minuto.
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El Desglasado: Añade el vinagre balsámico y la copa de vino tinto. Deja reducir a fuego fuerte hasta que tenga textura de sirope y los frutos se hayan deshecho un poco.
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Emplatado: Corta el magret en láminas finas. Salsea por encima con la reducción de frutos rojos y vino.
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Armonía: La capa de grasa crujiente del pato y su carne roja intensa piden un vino con taninos maduros. La salsa de frutos rojos hace de puente directo con los aromas de mora y cassis del Predicador 2022, creando una armonía de “concordancia” perfecta.
Maridaje (Carnes y Sabores Potentes)
Es un vino con estructura y grado, necesita comida con sustancia.
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Carnes Rojas a la Brasa:
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Guisos de Caza y Setas:
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Cocina Tradicional Riojana:
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Quesos:
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