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- Elaborador: Château Rocheyron
- Añada: 2020
- Color: Tinto
- Zona: Burdeos
- Subzona: Saint-Émilion
- País: Francia
- Formato: 75 cl
- Grado alcohólico: 14,5
Château Rocheyron 2020 (Burdeos)
Château Rocheyron es un vino tinto coupage de Merlot y Cabernet Franc calificado como un vino de AOC Saint-Émilion Grand Cru.
Es una bodega de Burdeos propiedad y dirigida por el famoso enólogo Peter Sisseck, elaborador el mítico Pingus de Ribera del Duero, junto con Silvio Denz, perfumista, coleccionista de arte y propietario de varias bodegas.
Los viñedos de Chateau Rocheyron tienen una edad media de unos 45 años, tienen de 40 a 80 años. Se encuentran plantadas en una meseta de piedra caliza, a unos tres kilómetros y medio del centro de Saint-Émilion. La superficie total del viñedo es de 8,45 hectáreas y su rendimiento medio es de aproximadamente unas 20 hectolitros por hectárea.
Para elaborar el Château Rocheyron las uvas se despalilla y maceran en frío. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 24ºC. Una vez vinificado envejece durante 14 meses en barricas de roble francés. Un 50% de las barricas se renueva anualmente.
Chateau Rocheyron es un tinto que ofrece taninos sedosos y elegantes, una gran intensidad aromática y un buen cuerpo, acidez y equilibrio. Es un vino con un enorme potencial de guarda. Se producen menos de diez mil botellas anualmente.
DETALLES
VISTA: color rojo intenso. Borde violáceo.
AROMA: gran intensidad aromática, con fruta madura y tostados. De fondo algunas notas lácteas, especias, licor y chocolate mentolado.
GUSTO: en boca destaca por su finura y su frescura. Tiene taninos sedosos y muy elegantes. Es un vino robusto, concentrado, con una buena acidez y equilibrado. Final largo e intenso. Gran potencial de envejecimiento.
SERVICIO: la temperatura de servicio ideal se encuentra entre 16ºC y 18ºC. Mejor decantar antes de su consumo.
MARIDAJE: un vino para tomar con quesos curados, carne de caza y carne roja.