Château Rocheyron 2020 (Burdeos)

Château Rocheyron es un vino tinto coupage de Merlot y Cabernet Franc calificado como un vino de AOC Saint-Émilion Grand Cru.

Es una bodega de Burdeos propiedad y dirigida por el famoso enólogo Peter Sisseck, elaborador el mítico Pingus de Ribera del Duero, junto con Silvio Denz, perfumista, coleccionista de arte y propietario de varias bodegas.

Los viñedos de Chateau Rocheyron tienen una edad media de unos 45 años, tienen de 40 a 80 años. Se encuentran plantadas en una meseta de piedra caliza, a unos tres kilómetros y medio del centro de Saint-Émilion. La superficie total del viñedo es de 8,45 hectáreas y su rendimiento medio es de aproximadamente unas 20 hectolitros por hectárea.

Para elaborar el Château Rocheyron las uvas se despalilla y maceran en frío. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 24ºC. Una vez vinificado envejece durante 14 meses en barricas de roble francés. Un 50% de las barricas se renueva anualmente.

Chateau Rocheyron es un tinto que ofrece taninos sedosos y elegantes, una gran intensidad aromática y un buen cuerpo, acidez y equilibrio. Es un vino con un enorme potencial de guarda. Se producen menos de diez mil botellas anualmente.

DETALLES

• • Elaborador: Château Rocheyron
  • Añada: 2020
  • Color: Tinto
  • Zona: Burdeos
  • Subzona: Saint-Émilion
  • País: Francia
  • Formato: 75 cl
  • Grado alcohólico: 14,5

VISTA: color rojo intenso. Borde violáceo.

AROMA: gran intensidad aromática, con fruta madura y tostados. De fondo algunas notas lácteas, especias, licor y chocolate mentolado.

GUSTO: en boca destaca por su finura y su frescura. Tiene taninos sedosos y muy elegantes. Es un vino robusto, concentrado, con una buena acidez y equilibrado. Final largo e intenso. Gran potencial de envejecimiento.

SERVICIO: la temperatura de servicio ideal se encuentra entre 16ºC y 18ºC. Mejor decantar antes de su consumo.

MARIDAJE: un vino para tomar con quesos curados, carne de caza y carne roja.