Benjamín Romeo: El Sello del Perfeccionismo

La Cueva del Contador es el proyecto personal del aclamado enólogo Benjamín Romeo, ubicado en el corazón de San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alavesa), un enclave privilegiado para el cultivo de la vid. Este vino lleva el nombre de la cueva centenaria donde el enólogo comenzó su andadura en 1995.

Elaborado con un meticuloso cuidado que abarca desde la viña (cultivo basado en la agricultura biodinámica y bajos rendimientos) hasta la bodega, este tinto es la expresión de la mejor Tempranillo de diferentes parcelas con suelos arcillo-calcáreos, orientaciones y microclimas únicos.

La Cueva del Contador 2023: Monovarietal de Tempranillo

El La Cueva del Contador 2023 es un monovarietal 100% Tempranillo, la uva noble de Rioja.

• Elaboración: La uva, vendimiada manualmente y seleccionada grano a grano, fermenta en tinas de madera troncocónicas.
• Crianza: Pasa aproximadamente 18 meses en barricas nuevas de roble francés 100%, sin clarificar ni filtrar, para preservar al máximo la expresión del terroir.

La añada 2023 promete un vino de gran concentración y madurez, pero con la frescura y el equilibrio característicos de la Sonsierra y el estilo de Benjamín Romeo.

Origen y Elaboración

• D.O.: D.O.Ca. Rioja (Subzona: San Vicente de la Sonsierra).
• Bodega: Bodega Contador (Benjamín Romeo).
• Uva: 100% Tempranillo.
• Crianza: 18-19 meses en barricas nuevas de roble francés.
• Estilo: Tinto potente y estructurado.

** tasting Notas de Cata (Profundidad, Fruta y Elegancia)**

• Visual: Color rojo picota de capa alta, brillante y de gran profundidad.
• Aroma: Nariz intensa y compleja. Destacan las frutas rojas y negras muy maduras (mora, cereza negra), acompañadas de elegantes notas especiadas, balsámicas y minerales aportadas por la crianza en roble nuevo.
• Sabor: De entrada amable pero potente y voluminoso. Muestra una gran estructura, es carnoso y sedoso, con un excelente equilibrio entre la madurez de la fruta y los taninos finos. El final es largo, persistente y elegante.

Maridaje y Servicio

• Maridaje: Su potencia lo hace ideal para carnes rojas a la parrilla, caza mayor, asados (cordero lechal o cochinillo) y guisos de larga cocción. También es un excelente acompañamiento para embutidos ibéricos de bellota.
• Temperatura de Servicio: Recomendado servir entre 16°C y 18°C. Se aconseja decantar debido a su juventud y concentración.