Rafael Palacios: El Maestro del Godello de Parcela

Sorte O’Soro es la cúspide de la bodega de Rafael Palacios en Valdeorras (Galicia). Este vino blanco de culto no es solo un Godello; es la máxima expresión de un viñedo único (Sorte Única) situado en el municipio de O Bolo, en el Valle del Bibei.

Este proyecto se enfoca en viñedos viejos de Godello plantados en bancales (terrazas), que reflejan la influencia atlántica combinada con la continentalidad y la altitud.

El Terroir de Sorte O’Soro

• Origen: D.O. Valdeorras (O Bolo, Galicia, España).

• Viñedo: Sorte O’Soro, una pequeña parcela plantada en 1978.

• Altitud: Alrededor de 710 metros sobre el nivel del mar.

• Suelo: Compuesto por arenas finas originadas por la roca de granito degradada y esquistos de cuarzo. Es precisamente este suelo granítico el que confiere al vino su distintiva mineralidad salina y su asombrosa tensión.

• Viticultura: Se trabaja con técnicas de agricultura biodinámica y tradicional, con mínima intervención.

La Añada 2023: Tensión y Reconocimiento

La añada 2023 ha sido aclamada por la crítica, alcanzando los 100 Puntos en la Guía Peñín, consolidando a Sorte O’Soro como un vino de clase mundial.

• Uva: 100% Godello (Clon original de bajo vigor).

• Vinificación y Crianza: Fermentación con levaduras autóctonas y posterior crianza de 8 meses en barricas de roble nuevo de 500 litros (fudres). Este proceso aporta volumen sin enmascarar la pureza del Godello, manteniendo la gran acidez natural.

Tasting Notas de Cata (Puño de Hierro en Guante de Terciopelo)

• Visual: Color amarillo oro, brillante e intenso.

• Aroma: Expresivo y complejo. Ofrece notas de piel de mandarina, flores de magnolia, fruta de hueso(albaricoque, pera madura), balsámicos y una capa elegante de especias sutiles de la crianza.

• Boca: Es profundo, largo y eléctrico. Destaca por su gran acidez perfectamente integrada y un final salino muy marcado que limpia el paladar. Posee un volumen y una textura envolvente que denotan su potencial de guarda (Luis Gutiérrez lo describe como “clase mundial”).