Alabaster 2022 – Teso La Monja (DO Toro)
Alabaster 2022 es la máxima expresión del terruño de Toro interpretado por la familia Eguren a través de su emblemático proyecto Teso La Monja. Elaborado a partir de viñedos centenarios de Tinta de Toro, plantados en pie franco y cultivados de forma sostenible, este vino encarna profundidad, potencia y elegancia. Su vinificación meticulosa, con despalillado manual, pisado tradicional y crianza en barricas nuevas de roble francés, da como resultado una cuvée de producción muy limitada, que combina complejidad aromática, estructura y finura. Reconocido con 100 puntos Peñín y 97 puntos Parker, Alabaster 2022 es un tinto de guarda destinado a figurar entre los grandes vinos contemporáneos de España.
Viñedo y Origen Alabaster
- Este tinto de Toro es elaborado por la prestigiosa familia Eguren con uvas 100 % Tinta de Toro procedentes de viñedos prefiloxéricos de más de 100 años, cultivados en pie directo en viñedos propios.
- Superficie total de viñedo: unas 11,5 ha.
Elaboración y Crianza
- Vendimia realizada manualmente, seguida de despalillado manual y selección grano a grano, con pisado tradicional para lograr extracciones suaves. Fermentación en depósitos abiertos, con maceración prolongada (16 a 21 días), dependiendo de la fuente.
- Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
Perfil de Cata
- Color: profundo, cereza picota, limpio y brillante.
- Nariz: intensa carga de fruta negra madura (moras, ciruelas), matices especiados, florales, lácticos, minerales y maderas elegantes.
- En boca: poderoso, contundente y equilibrado, con textura sedosa, gran volumen, acidez refrescante, taninos maduros y final largo y persistente.
Notas sobre el Estilo y Nombre
- El nombre “Alabaster” evoca la delicadeza y elegancia de los envases en alabastro que los antiguos egipcios y griegos utilizaban para conservar perfumes finos.
Puntuaciones y Reconocimientos
- Obtiene 97 puntos Parker para la añada 2022.
- En la Guía Peñín 2026, alcanza 100 puntos, siendo destacado como uno de los ocho mejores vinos de España, definido como “de altos vuelos, redondo y potente, pero con mucha frescura”.
Maridaje y Servicio
- Marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, caza mayor y queso curado. Servir entre 16 °C y 18 °C para expresar plenamente su perfil.
