Coppa de Bellota 100% Ibérica: La Joya Oculta del Cerdo Ibérico
La Coppa de Bellota 100% Ibérica de Montaraz Único representa la esencia de la dehesa española. Se obtiene del cabecero de lomo, una pieza con una infiltración de grasa excepcional, lo que le confiere una jugosidad inigualable. Por lo tanto, si usted busca un embutido de bellota que ofrezca una experiencia superior al paladar, esta es la elección perfecta.
El Sabor de la Pureza: Sin Conservantes ni Aditivos
Lo más destacable de esta pieza es su compromiso con la tradición. Es decir, se elabora únicamente con cabecero de bellota, sal, pimentón, aroma natural y ajo. De esta manera, garantizamos que es un producto 100% natural, sin conservantes (E) ni aditivos artificiales. Además, el hecho de no contener estos compuestos hace que el sabor de la bellota y la calidad de la carne destaquen de manera singular.
En consecuencia, muchos usuarios buscan específicamente comprar embutidos ibéricos sin aditivos, y esta Coppa de Bellota cumple y supera esa expectativa.
La Comodidad de lo Recién Loncheado
Pensando en su comodidad, hemos llevado el concepto de “fresco” al siguiente nivel. A diferencia de otras opciones, esta coppa ibérica loncheada se prepara al momento de su pedido. Por consiguiente, retiramos la tripa y procedemos al loncheado y envasado al vacío en sobres de 150 gramos aproximadamente. Sin embargo, debido a este proceso artesanal y para garantizar la higiene, el sobre no lleva una etiqueta individual; no obstante, toda la información del producto, incluyendo el certificado CALICER (PI/0209/05) y el lote (111/25), se encuentra detallada en esta ficha web.
Finalmente, solo tiene que abrir el sobre, esperar unos minutos para que se atempere, y disfrutar del auténtico cabecero de lomo ibérico de bellota listo para consumir.
Dato Curioso de la Coppa Ibérica
El término “Coppa” es de origen italiano (similar a la Capicola), pero en España se refiere a la parte del Cabecero de Lomo Ibérico curado. Esta pieza se distingue del lomo por su mayor veteado graso. Es la que mejor absorbe los aromas del pimentón y el ajo, lo que explica su sabor más intenso y especiado que el lomo embuchado tradicional.
Receta con Coppa: Tostas de Cabecero Ibérico, Ricotta y Miel de Brezo
La combinación de la coppa ibérica con un toque cremoso y otro dulce crea un contraste de sabores espectacular.
Ingredientes (para 4 tostas):
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4 Rebanadas de pan rústico tostado.
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8 Lonchas de Coppa de Bellota Montaraz Único.
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100 gr de Queso Ricotta o queso fresco de cabra.
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Hojas de rúcula fresca.
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Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
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Un hilo de Miel de Brezo (si es la DONDEVILLA, ¡mejor!).
Preparación:
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Unte generosamente el queso Ricotta sobre el pan rústico ya tostado.
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Coloque unas hojas de rúcula encima.
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Disponga las dos lonchas de Coppa 100% Ibérica por tosta, dejando que se arruguen ligeramente sobre el queso.
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Termine con un hilo de AOVE y, lo más importante, un pequeño toque de Miel de Brezo para añadir un contrapunto dulce y aromático. ¡Lista para sorprender!
Maridaje Gourmet
Debido a la intensidad de sabor y a la infiltración de grasa de la bellota, necesitamos bebidas que limpien el paladar y complementen el sabor:
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Vinos Tintos: Opte por un Vino de Crianza o Reserva de la Ribera del Duero o un Tempranillo potente, con taninos suaves que no compitan con la grasa.
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Vinos Generosos: Es un maridaje espectacular con Finos o Manzanillas de Jerez bien fríos. La sequedad y salinidad de estos vinos corta la untuosidad de la grasa y realza el sabor de la bellota.
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Cervezas: Lo ideal son cervezas artesanales de cuerpo medio, como una IPA (India Pale Ale) suave o una Amber Ale. El ligero amargor del lúpulo equilibra la potencia del embutido.
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