Jorge Ordóñez & Co. Victoria N.º 2, 2024 (375 ml) | La Elegancia Exquisita del Moscatel de Alejandría
25,99€
🏷️ Nombre: Jorge Ordóñez & Co. Victoria N.º 2
📅 Añada: 2024
🏢 Bodega: Grupo Jorge Ordóñez / Bodegas Ordóñez
👨🔬 Enólogo: Gerhard Kracher y equipo enológico
🍇 Variedades: 100% Moscatel de Alejandría
🏰 D.O. / Origen: D.O. Málaga (Axarquía, Málaga)
🌍 Terruño: Viñedos viejos situados en pronunciadas pendientes de pizarra descompuesta en la comarca de la Axarquía
🌱 Cultivo: Viticultura tradicional heroica y sostenible, vendimia manual en cajas pequeñas transportadas a lomo de mulas
🪵 Crianza: Crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable y tinas/barricas de roble francés
⚙️ Vinificación: Fermentación alcohólica natural a partir de mosto de uvas sobremaduradas/pasificadas. Dulzor natural conseguido sin fortificar ni añadir alcohol vitícola
🍷 Grado Alcohólico: ~13% Vol. (Dulce Natural)
📦 Formato / Producción: Botella de 375 ml / Edición limitada
⭐ Estatus: Activo / Vino de Culto / Edición Especial Dulce Natural
🏅 Puntuaciones: 94 Puntos Guía Peñín, 93 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate)
📝 Nota de Cata: Exhibe un deslumbrante color amarillo dorado con reflejos verdosos y brillantes. En nariz es desbordante y aromático, desprendiendo notas de piel de naranja escarchada, jazmín, flor de azahar, melocotón en almíbar, lichi y finos recuerdo herbales de monte bajo. En boca tiene una entrada golosa y envolvente, equilibrada de manera magistral por una acidez cítrica refrescante que limpia el paladar, dejando un posgusto largo, frutal y muy elegante.
“El vino es la única obra de arte que se puede beber.” – Luis Fernando Olaverri.
Descorchar una botella de Jorge Ordóñez Victoria N.º 2 2024 es regalarte una pausa de puro deleite y luz mediterránea. El pretexto perfecto para brindar por las buenas noticias, compartir un postre memorable con las personas que más amas y convertir cualquier sobremesa en una velada llena de magia y complicidad.
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Descripción
🏰 La Elegancia Legendaria de Jorge Ordóñez en la Axarquía
En el abrupto y soleado paisaje de la Axarquía malagueña, Bodegas Jorge Ordóñez ha situado a los vinos dulces naturales de España en el mapa de la altísima gastronomía mundial ✨.
Fruto de la visión vanguardista del distribuidor y elaborador Jorge Ordóñez junto a la maestría de la familia austriaca Kracher, Victoria N.º 2, 2024 (375 ml) representa la armonía perfecta entre frescura atlántica, sol mediterráneo y pureza varietal 📍.
Un vino legendario que ha conquistado las mesas más exigentes del planeta 🌿.
🍇 Pasificado Natural y Viticultura Heroica
El secreto de Victoria N.º 2 reside en sus viñedos viejos de Moscatel de Alejandría, plantados en laderas de pizarra de inclinación extrema que exigen una viticultura heroica y manual 🌬️.
La cosecha 2024 permitió una maduración impecable, logrando una concentración aromática excepcional 💥.
Las uvas se vendimian a mano y se pasifican naturalmente. Tras una fermentación muy lenta en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble, el proceso se detiene de forma natural por la propia riqueza glucémica de la uva, sin adición alguna de alcohol externo, conservando una acidez límpida y vibrante 🤤.
💎 Un Vino Dulce de Fama Internacional en Formato 375 ml
Victoria N.º 2 es una joya enológica icónica, célebre por haber sido el primer vino español servido en un banquete oficial de la Casa Real Británica 🦄.
Respaldado sistemáticamente por la crítica con 94 Puntos Guía Peñín y 93 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), este Moscatel en botella de 375 ml seduce por su color dorado brillante, su perfume a flores blancas y cítricos confitados, y un trago sedoso que jamás resulta pesado 👑.
Información adicional
| Tipo de Vino | Blanco, Vinos dulces |
|---|---|
| Uva | 100% Moscatel de Alejandría |
| Añada | 2024 |
| Estilo del Vino | Elegante y complejo |
| Crianza | Sobre Lías |
| Zona D.O. | Málaga |
| Subzona | Axarquía – Alta Axarquía (Vélez-Málaga) |
| País | España |
| Elaborador | Gerhard Kracher, Jorge Ordóñez |
🦄 Servido a la Realeza: Victoria N.º 2 tiene el honor de haber sido seleccionado para maridar el postre en el banquete del 88º cumpleaños de la Reina Isabel II de Inglaterra en Londres. 🌵 Sin Alcohol Añadido: A diferencia de otros vinos dulces fortificados (tipo Oporto o Jerez dulce), todo el volumen de alcohol y el azúcar de Victoria N.º 2 proceden exclusivamente de la fermentación natural del mosto de la uva Moscatel.
🍽️ Protocolo de Uso y Servicio
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Momento de Aireación: No requiere decantación; servir directamente de la botella para mantener intacta su viveza frutal.
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La Copa Idónea: Disfrútalo en copas de vino blanco de tamaño medio para concentrar sus finos aromas florales.
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Temperatura de Servicio: Servir bien fresco, a una temperatura ideal de entre 6°C y 8°C.
👨🍳 Receta Sugerida: Tarta Tatin Rústica de Manzana con Helado de Vainilla y Ralladura de Lima
¿Por qué funciona? La caramelización tibia de la manzana y el toque cítrico de la lima encajan de forma impecable con la acidez refrescante y las notas de frutas en almíbar de Victoria N.º 2.
Ingredientes (para 4 personas):
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4 manzanas Reineta o Golden peladas y cortadas en cuartos.
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1 lámina de masa de hojarlde redonda.
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80 g de azúcar de caña y 40 g de mantequilla.
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Helado de vainilla de calidad y ralladura de 1 lima.
Elaboración:
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En un molde apto para horno, derrite la mantequilla con el azúcar a fuego medio hasta crear un caramelo rubio brillante.
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Coloca los cuartos de manzana apretados sobre el caramelo con la parte abombada hacia abajo y cocina a fuego suave durante 10 minutos.
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Cubre las manzanas con la lámina de hojaldre, remetiendo los bordes hacia dentro. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente.
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Deja atemperar 5 minutos y desmolda con cuidado dándole la vuelta.
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Sirve cada porción tibia acompañada de una bola de helado de vainilla, espolvorea ralladura de lima fresca y acompaña con una copa bien fría de Jorge Ordóñez Victoria N.º 2 2024.
🧀 Maridajes Perfectos
La acidez vibrante y la finura aromática de Jorge Ordóñez Victoria N.º 2 2024 maridan excepcionalmente con propuestas tanto saladas como dulces:
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Foie Gras y Patés de Autor: Terrina de foie gras de pato con gelee de manzana o micuit con sal Maldon.
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Quesos de Pasta Azul y Curados: Queso Stilton, Gorgonzola dulce, Roquefort o quesos curados de cabra de la Axarquía.
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Repostería Cítrica y de Fruta: Tartas de manzana crujiente (Tarta Tatin), hojaldres con crema pastelera, tartaletas de limón y merengue o sorbete de mandarina.
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Postres de Chocolate Blanco: Creaciones con chocolate blanco, maracuyá o frutos secos tostados.
