Poley Palo Cortado es la gama heredera de Marqués de Poley, una de las líneas más exclusivas de Toro Albalá. Nos encontramos con un palo cortado, uno de los vinos más singulares y mágicos de cuantos existen en Andalucía. Intenso, seco y con una paleta de matices rica en especias y frutos secos.
Mítica bodega situada en Montilla-Moriles (Córdoba) donde elabora sus maravillosos vinos basados en la variedad Pedro Ximénez como principal protagonista.
El defensor del vino:
El embotellado de abril de 2024 del NV Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años, que ahora lleva la fecha de embotellado impresa en la etiqueta posterior para poder diferenciarlo de otros embotellados, muestra un color naranja brillante y una nariz que me recuerda más a un Oloroso con delicadeza que a un vino biológico, pero aparentemente, proviene del viejo Fino envejecido en una bodega cálida que favorece el envejecimiento oxidativo. Viene en botellas de medio litro. Tiene un paladar poderoso, concentrado, con algo de rusticidad, 20,5% de alcohol y un pH de 3,3 junto con 7,9 gramos de acidez y un acabado seco. Se llenaron 8.500 botellas en abril de 2024.
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