Polvorones de Almendra “Delicias de las Monjas” – Dulce artesano de almendra premium

Los Polvorones de Almendra “Delicias de las Monjas” representan una exquisitez artesanal inspirada en la repostería conventual de tradición española. Estos dulces se elaboran con almendra tostada de calidad, manteca de cerdo seleccionada, azúcar glas, canela y un toque de limón o anís —siguiendo la receta tradicional recogida por comunidades religiosas. 

Cada bocado ofrece una textura arenosa que prácticamente se deshace en la boca, y un aroma delicado de almendra tostada con matices cálidos de canela y limón. Perfectos para tu categoría de “Dulces artesanos” o “Caprichos gourmet”, estos polvorones combinan historia, pureza de materiales y sabor refinado, ideal para clientes exigentes que valoran producto auténtico y de calidad.

Origen y elaboración

• Estos polvorones provienen de la tradición repostera de comunidades de monjas (como se documenta en manuales de repostería de órdenes religiosas).  
• Ingredientes clave: harina tostada, almendra tostada, manteca de cerdo, azúcar glas, canela, anís y limón.  
• Su textura característica “que se deshace en polvo” da sentido al nombre “polvorón” (del verbo “polvorear”).  

Diferenciadores gourmet

• Uso de almendra en alto porcentaje: la almendra aporta sabor, textura y valor nutricional premium frente a polvorones genéricos.
• Enfoque artesanal: molienda, mezcla y horneado en lotes pequeños para conservar aromas y textura específicos.
• Producto que conecta con lo local/auténtico: “repostería de monjas”, lo que añade valor emocional y de historia para tus clientes.
• Ideal para incluir en packs regalo, cestas navideñas o secciones gourmet de dulces artesanos.

Sugerencias de consumo

• Acompañados de un buen café de origen, un té negro tostado o un vino dulce ligero para realzar la almendra.
• Como parte de una bandeja de dulces artesanales en sobremesa.
• También se pueden incorporar en repostería: triturados como base de tarta o como topping crocante sobre helado de vainilla.

🧑‍🍳 Receta diferente con Polvorones de Almendra “Delicias de las Monjas”

🧁 Mini tartaletas de queso crema y polvorón de almendra

Ingredientes (4 unidades):

• 100 g de queso crema
• 50 g de yogur natural o de cabra
• 2 cdas de miel líquida
• 6 – 8 unidades de polvorones de almendra triturados (4 para la base + 2 para decorar)
• 4 tartaletas de masa quebrada ya horneadas
• Almendra lamimada tostada y un toque de ralladura de limón

Preparación:

1. Tritura 4 polvorones hasta obtener una textura media, mézclalos con un poco de mantequilla derretida para formar la base de las tartaletas. Presiona y lleva a frío 10 minutos.
2. Mezcla el queso crema, yogur y miel hasta obtener crema suave. Vierte sobre las bases.
3. Decora con los 2 polvorones restantes enteros (o medio triturados), unas almendras laminadas y un poco de ralladura de limón.
4. Refrigera al menos ½ hora antes de servir.

Un postre elegante, donde el sabor de la almendra y la textura mantecosa del polvorón se combinan con la cremosidad del queso y el frescor del limón.