Sal de Manantial AÑANA: La Pureza Ancestral del Valle Salado

La Sal de Manantial de AÑANA es un producto gourmet único en el mundo, extraído del milenario Valle Salado de Añana (Álava). Un paisaje cultural que lleva más de 7.000 años activo. Esta sal no es marina. Procede de manantiales subterráneos que brotan a la superficie después de haber disuelto filones de sal sólida de más de 200 millones de años de antigüedad.

El formato de 500 gramos de esta sal mineral es perfecto para el uso diario en la cocina, garantizando la pureza y la capacidad de realzar el sabor.

Proceso Artesanal y Calidad Geológica

La calidad excepcional de la Sal de Añana se basa en tres pilares:

1. Origen Subterráneo: La salmuera (agua salada) emerge de acuíferos subterráneos. Asegurando que es una sal limpia, de gran pureza. Libre de los contaminantes modernos (como microplásticos) que pueden encontrarse en algunas sales marinas.
2. Evaporación Natural: Su producción es completamente artesanal y ecológica. Los salineros recogen la salmuera y la extienden sobre eras de madera, dejando que el sol y el viento la evaporen lentamente para formar los cristales.
3. Rica en Oligoelementos: La pureza geológica de su origen la hace especialmente rica en minerales y oligoelementos. Lo que no solo contribuye a un sabor más complejo, sino que también es más beneficioso.
4. Sabor Concentrado: Es una sal con una gran capacidad para potenciar el sabor de los alimentos, permitiendo que se use menos cantidad para conseguir el toque deseado.

Uso en la cocina: Sazonar y Finalizar

• Uso Diario: Es la sal perfecta para el sazonado de cualquier plato durante el cocinado: guisos, pastas, verduras al vapor y cocción en general.
• Maridaje: Ideal para realzar el sabor de todo tipo de alimentos, desde carnes y pescados (en seco o a la plancha) hasta verduras asadas o patatas cocidas.
• Como toque final: Aunque es la sal base (mineral de manantial), sus cristales aportan un toque crujiente que la hace muy efectiva también para finalizar platos.

Sal de Manantial AÑANA: Más que sal, es un mineral de manantial. 500 gramos de pureza ancestral, cosechada con el sol y el viento en Álava.