Salchichón 100% Natural: Elegancia y Especiado Suave
El Salchichón de Bellota 100% Ibérico Extra de Montaraz Único se elabora con la mejor selección de carnes magras de cerdos ibéricos puros, alimentados exclusivamente con bellota. A diferencia de otros embutidos, el salchichón aporta un perfil aromático más elegante y sutil, dominado por la pimienta negra y la nuez moscada.
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100% Natural, Sin Aditivos: Este es nuestro compromiso. Un salchichón curado solo con ingredientes esenciales (sal, azúcar, ajo y especias), lo que garantiza un sabor puro y auténtico de la Montanera.
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Aroma Distintivo: El equilibrio perfecto de las especias permite apreciar las notas dulces de la bellota, con un final limpio y aromático que lo hace ideal para cualquier paladar.
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Pieza Entera (700g Aprox.): Al adquirir la pieza entera en su tripa natural de cerdo, usted asegura la curación óptima del producto, manteniendo su jugosidad hasta el último corte.
Recomendación de Consumo
Para disfrutar plenamente de este salchichón, lonchée la pieza a mano en rodajas de grosor medio. Retire el salchichón del frigorífico 1 hora antes de cortarlo para que la grasa de bellota (rica en ácido oleico) se atempere y se realce la fragancia de la pimienta y la nuez moscada.
Ficha Legal y Técnica (Transparencia Total)
Receta Gourmet con Salchichón de Bellota
El salchichón, con su toque especiado, es ideal para recetas frías o que permitan activar sus aromas:
1. Dátiles Rellenos de Salchichón y Queso Azul
Abra un dátil grande y deshuese. Rellene con una pequeña porción de queso azul (tipo Cabrales o Roquefort) y cubra con una lámina fina de Salchichón Ibérico. El dulzor del dátil y el salado/especiado del salchichón y el queso crean una explosión de sabor.
2. Ensalada de Quinoa con Salchichón y Vinagreta de Miel
Prepare una base de quinoa. Añada verduras frescas (pepino, tomate cherry) y el salchichón cortado en tiras. Aliñe con una vinagreta a base de Aceite de Oliva, vinagre de Jerez y una cucharadita de miel. El salchichón aporta la grasa y el sabor necesarios para una ensalada contundente.
Maridaje Gourmet (Especias y Complejidad)
El sabor especiado y la grasa del salchichón requieren bebidas que complementen su complejidad o que ofrezcan un contraste refrescante:
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