Vermouth Ugabe 2024 | La Sofisticada Alquimia de Botánicos Autóctonos

22,00€

🏷️ Nombre: Vermouth Ugabe

📅 Añada / Edición: 2024

🏢 Productor: Ugabe

👨‍🔬 Maestro Vermutero: Selección de autor

🍇 Vino Base: Selección de vinos nobles de calidad superior

🏰 Origen: España (Elaboración Artesanal de Autor)

🌿 Botánicos: Infusión de más de 20 botánicos naturales (ajenjo, genciana, piel de naranja amarga, canela, dictamo, tomillo, clavo y flor de saúco)

🌱 Elaboración: Maceración hidroalcohólica lenta de botánicos seleccionados e integración artesanal con el vino base y mostos concentrados naturales

🪵 Crianza: Reposo de ensamblaje en barricas antiguas de roble para redondear la textura y suavizar el amargor

🍷 Grado Alcohólico: 15% Vol.

📦 Formato: Botella estilizada de 75 cl

⭐ Estatus: Activo / Vermut de Autor / Edición Limitada / Elaboración Artesanal

🏅 Puntuaciones: 93 Puntos Guía Peñín (Vermuts y Destilados), 92 Puntos Guía Gourmets

📝 Nota de Cata: Luce un hermoso color caoba intenso con reflejos cobrizos y ámbar brillante. En nariz es sumamente expresivo y balsámico: emergen aromas de ajenjo, cáscara de naranja confitada, nuez moscada, canela, eucalipto y frutos secos tostados. En boca deslumbra por su equilibrio impecable entre el dulzor goloso inicial y un amargor sutil, fresco y especiado. Su paso es sedoso y su final muy largo, dejando un recuerdo balsámico, cítrico y delicadamente terroso.

“El aperitivo es la pausa sagrada donde el día se detiene para dar la bienvenida a la alegría de encontrarse.” – Oscar Wilde.

Servir un vaso de Vermouth Ugabe 2024 es transformar una simple hora del día en un ritual de celebración e intimidad. La excusa perfecta para brindar por la amistad, desacelerar el ritmo y saborear la complicidad de esos instantes compartidos alrededor de una buena mesa.

Hay existencias

Descripción

🏰 La Tradición Artesanal del Vermut de Autor

En la vanguardia de los aperitivos de alta gama, Vermouth Ugabe representa el perfecto equilibrio entre la herencia vinícola tradicional y el dominio del arte botánico ✨.

Elaborado con una base de vino cuidadosamente seleccionada y una fórmula secreta de plantas y especias, este vermut encarna la sofisticación del aperitivo de culto 📍.

La edición 2024rinde homenaje a las recetas artesanales de antaño, donde la paciencia en el reposo y la calidad de la materia prima marcan la diferencia en copa 🌿.

🌿 Botánicos Autóctonos y Maceración Ancestral

El carácter singular de Vermouth Ugabe 2024 reside en la meticulosa selección de sus hierbas, raíces y cortezas cítricas 🌬️.

En su fórmula destacan el ajenjo (Artemisia absinthium), la genciana, la piel de naranja amarga, la canela en rama, el tomillo y matices florales silvestres 💥.

Macerado de forma lenta e infusionado artesanalmente para extraer la máxima riqueza aromática, el líquido envejece posteriormente en barricas de madera noble para ensamblar el dulzor meloso con el amargor elegante que caracteriza a los grandes vermuts del mundo 🤤.

💎 Un Aperitivo de Culto de Edición Limitada

Vermouth Ugabe 2024 de 75 cl es una joya imprescindible para mixólogos, gastrónomos y amantes del ritual del aperitivo refinado 🦄.

Reconocido por la crítica especializada con destacadas puntuaciones como 93 Puntos en la Guía Peñín de los Destilados y Vermuts, destaca por su textura sedosa, su frescura aromática y su persistencia inolvidable 👑.

Información adicional

Tipo de Vino	Vermut
Estilo del Vino	Dulce y Complejo
Crianza	Sin Crianza
Añada	2024
Zona D.O.	Bizkaia
País	España
Elaborador	Ugabe

🦄 El Secreto del Ajenjo:

La clave de la autenticidad de Ugabe reside en el uso de ajenjo de alta montaña, ingrediente botánico imprescindible que aporta la nota amarga clásica que estimula el apetito y limpia el paladar.

🌵 Cero Aditivos Artificiales:

Su color y aromas proceden exclusivamente de la maceración natural de plantas, raíces y la propia crianza en madera, sin adición de extractos sintéticos.

🍽️ Protocolo de Uso y Servicio

Temperatura de Servicio: Servir bien frío, entre 6°C y 8°C.
La Copa Idónea: Disfrútalo en vaso bajo ancho (On the Rocks) o en copa de cata amplia de cristal fino.
Ritual de Servicio: Acompañar con un hielo grande y macizo, un twist de piel de naranja fresca para resaltar sus aceites esenciales y, opcionalmente, una aceituna verde artesanal pinchada en palillo.

👨‍🍳 Receta Sugerida: Gilda Vasca “Gourmet” de Anchoa del Cantábrico, Piparra de Ibarra y Esferificación de Aceituna Gordal

¿Por qué funciona? La acidez del encurtido y la salinidad de la anchoa potencian el matiz agridulce, la frescura de la naranja y el amargor elegante del vermut.

Ingredientes (para 2 personas):

4 anchoas del Cantábrico de categoría Extra en aceite de oliva.
4 piparras de Ibarra en vinagre.
4 aceitunas gordal deshuesadas de primera calidad.
2 pimientos del piquillo en tiras finas.
Aceite de oliva virgen extra y palillos de brocheta de madera.

Elaboración:

El montaje: En cada palillo, inserta primero una aceituna gordal, seguida de una piparra doblada por la mitad.
El pescado: Envuelve una tira de pimiento del piquillo alrededor de una filete de anchoa del Cantábrico y ensártala en el centro de la brocheta.
El toque final: Remata la brocheta con otra aceituna o piparra y riega el conjunto con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Sirve las gildas inmediatamente en un plato frío.
Acompaña con un vaso de Vermouth Ugabe 2024 servido con hielo y un corte de piel de naranja.

🧀 Maridajes Perfectos

El perfil balsámico, dulce y amargo de Vermouth Ugabe 2024 lo convierte en el compañero perfecto del aperitivo gourmet:

Encurtidos y Gildas: Gildas tradicionales con piparra, anchoa del Cantábrico y aceituna gordal.
Conservas de Mar: Ventresca de bonito del norte, berberechos al natural, mejillones en escabeche o navajas a la plancha.
Embutidos e Ibéricos: Jamón ibérico de bellota, lomo embuchado o cecina de buey curada.
Quesos: Quesos curados de oveja, queso de cabra artesano o queso Manchego viejo.