🇮🇹 La “Dolce Vita” en una Botella
Hay vinos que te transportan a una terraza en Roma o a una sobremesa en la Toscana. El Fiocco di Vite es uno de ellos. Su nombre significa “Lazo de Vid” y su presentación es una declaración de intenciones: aquí se respeta la tradición. Esa botella de vidrio pesado con el cordel atado a mano nos recuerda a los vinos que los agricultores guardaban para las fiestas familiares. Es un vino que cae simpático nada más verlo; imposible no querer coger la botella.
🍑 Una Caricia de Fruta
A diferencia de los espumosos agresivos, el Moscato d’Asti es delicado.
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En Nariz: Es muy expresivo. Huele a lo que sabe la uva moscatel: melocotón en almíbar, albaricoque, flores de acacia y un toque de salvia. Es un aroma limpio y goloso.
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En Boca: Es pura amabilidad. Tiene una burbuja fina (frizzante) que cosquillea la lengua y equilibra el dulzor natural de la uva. Con solo 5.5% de alcohol, es un vino que se bebe como si fuera zumo. Refresca, endulza la vida y no pesa.
🎁 El Regalo “Resultón”
Es el rey de las cestas de regalo y de los detalles informales. ¿Vas a casa de unos amigos a comer pizza? Lleva un Fiocco di Vite. ¿Quieres tener un detalle con alguien que no entiende mucho de vinos? Esta botella le encantará por su estética. Es la demostración de que se puede beber un vino D.O.C.G. italiano, rico y bien presentado, sin gastar una fortuna.
💡 Ceretto vs. Fiocco di Vite: Si tienes los dos en la tienda, diferéncialos así:
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Ceretto: Lujo, Diseño, Gastronomía Fina, Pureza Extrema.
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Fiocco di Vite: Tradición, Rústico, Informal, Pizza y amigos.
📈 La Botella Reutilizable: Menciona en la web que mucha gente usa la botella vacía como candil, florero o aceiterapor lo bonita que es. Esto añade valor a la compra.
🌡️ Protocolo de Servicio:
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Temperatura: 6°C – 8°C. Bien frío.
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Copa: Vaso de chato (tumbler) para hacerlo rústico, o copa de vino blanco sencilla.
Receta de Autor: Torta de Avellanas (Torta di Nocciole)
Un postre típico del Piamonte (donde nacen el Moscato y la Nutella) que es el alma gemela de este vino.
Ingredientes:
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200g de Avellanas tostadas y peladas.
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150g de Azúcar.
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3 Huevos.
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100g de Mantequilla en pomada.
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1 cucharadita de Levadura química.
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Una pizca de sal.
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Azúcar glas para decorar.
Preparación:
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El Polvo: Tritura las avellanas con la mitad del azúcar hasta conseguir una harina fina (cuidado de no pasarte o soltarán aceite).
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La Crema: Bate las yemas con el resto del azúcar y la mantequilla hasta que blanqueen y estén cremosas.
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La Mezcla: Añade la harina de avellanas y la levadura a la crema.
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El Aire: Monta las claras a punto de nieve con la pizca de sal. Incorpóralas a la masa con movimientos suaves y envolventes.
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El Horno: Vierte en un molde engrasado y hornea a 170°C durante 30-35 minutos.
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Servicio: Deja enfriar y espolvorea con abundante azúcar glas.
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Armonía: El sabor tostado y seco de la avellana pide un líquido que lo hidrate. El Moscato Fiocco di Vite, con sus notas de miel y su burbuja, empapa el bizcocho en la boca y crea una combinación de sabores (frutos secos + uva) que es pura esencia del Piamonte.
Maridaje y Uso (Meriendas y Postres)
Es el vino de las tardes de domingo.
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La Merienda Italiana:
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Fruta Fresca:
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Contraste Salado (Atrevido):
La cesta está vacía 
