🌗 El Milagro de la Intemperie: “Sol y Sereno”

Hay vinos que se hacen en la oscuridad de una bodega y vinos que se hacen mirando al cielo. El Niño Perdido pertenece a estos últimos. Luis Moya ha recuperado una tradición navarra casi olvidada: dejar el vino en damajuanas de cristal (“garrafas”) a la intemperie. Durante años, este vino de Garnacha ha soportado el sol abrasador de agosto y las heladas de enero. Este choque térmico constante provoca una oxidación acelerada y una concentración brutal de aromas y azúcares. Es como si el vino se “cocinara” lentamente al sol, perdiendo agua y ganando alma.

🥜 Un Homenaje Emotivo: “A Ladislao”

Esta saca específica, la Madre Nº1, lleva el apellido “A Ladislao”. Es un homenaje personal, íntimo, a la memoria familiar. No es un producto industrial; es un legado. Al comprar esta botella, te llevas una parte de la historia emocional de su creador. Es un vino que se embotella a mano, se etiqueta con mimo y se vende con orgullo.

🥃 Cata de un Superviviente

El Niño Perdido no es un vino dulce empalagoso. Es un Vino Rancio, una categoría venerada por los expertos.

• En Copa: Color ámbar oscuro, caoba, con bordes yodados. Densidad visual.

• En Nariz: Es un perfume antiguo y embriagador. Notas punzantes de barniz noble, mueble viejo, cáscara de naranja seca, higos, avellanas tostadas y café. Tiene ese toque “amedio” (entre Oloroso y Amontillado) que vuelve locos a los amantes de Jerez.

• En Boca: Es una explosión de contrastes. Entra dulce y glicérico (frutos pasificados), pero inmediatamente aparece una acidez afilada y unas notas salinas que cortan el azúcar. El final es eterno, con recuerdos de nueces y caramelo quemado. Es un vino para beber a sorbitos pequeños, cerrando los ojos.

💎 Una Rareza de Colección

Su producción es ridícula (apenas unos cientos de medias botellas). Es el regalo perfecto para ese amigo que cree saberlo todo de vinos y al que quieres dejar sin palabras. Es la alternativa Navarra a los grandes Fondillones de Alicante o a los Vinos Santos toscanos.

Historia Niño Perdido, madre Nº1

Lo primero que se nos dijo fue que si queríamos hacer un vino rancio teníamos que ir en busca de madre. Los niños perdidos nacen de todo lo que viene ocurriendo desde entonces. Cuando salimos al encuentro de las madres nos convertimos en exploradores, arqueólogos y detectives enológicos.

Niño perdido rescata una tradición en peligro de extinción. El territorio en el que nos concentramos se extiende desde los pirineos meridionales hasta las faldas orientales del moncayo, los límites entre navarra y aragón. Pueblos en abandono, en los márgenes que, precisamente por encontrase así, han preservado este legado. No son madres de grandes bodegas con “grandes historias” detrás, son madres de familias humildes, anónimas, tonelicos que desde su rincón y sin prisa siguen entregando este tesoro enológico.

La búsqueda continúa y nuestro anhelo es hacer crecer y conservar este archivo de madres vivas. Cada una es tratada como un registro único y la historia que carga se preserva como valioso material documental. La cueva del niño perdido será el lugar donde cuidemos de este inventario, una pequeña bodega familiar excavada en la montaña, en plena laponia aragonesa. Ahí fue donde encontramos la madre no 1.

Niño perdido, madre Nº1.

Somos el metro cuadrado de tierra donde se registran las noches y los días. Somos todas las generaciones de uvas que brotan de la piel seca, las cepas desaparecidas de abuelos desaparecidos, el cierzo helado y el silencio de las chicharras, somos cascajo, somos tosquilla y somos arena. Tesoros escondidos de padres que un día fueron también niños perdidos. En la oscuridad del interior de la madera somos materia en calma que mengua, se evapora y se concentra. Somos el ritmo del tiempo geológico. La resistencia de las madres al rincón, al polvo y al olvido. Niños perdidos que atraviesan las eras en busca de las madres que nos sobrevivirán. Esperamos este momento bajo los escombros, restos de todo lo que un día estuvo a nuestro lado. Venimos a despertar lo que el cuerpo sabe y no recuerda.

Desde la cueva del niño perdido. Invierno del 2018.