Pol Roger · Sir Winston Churchill 2018 | La Expresión Monumental de Poder
283,00€
🏷️ Nombre: Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill
📅 Añada: 2018
🏢 Bodega: Champagne Pol Roger (Épernay, Francia)
👨🔬 Chef de Cave: Damien Cambres
🍇 Variedades: Dominio de Pinot Noir ensamblado con Chardonnay (Receta y proporciones secretas de la familia, 100% uvas Grand Cru)
🏰 D.O. / Origen: A.O.C. Champagne (Épernay, Francia)
🌍 Terruño: Selección exclusiva de los mejores pagos Grand Cru de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs sobre suelos de tiza profunda (craie)
🌱 Cultivo: Viticultura tradicional sostenible de alta precisión
🪵 Crianza: Larga crianza sobre lías (mínimo de 6 a 8 años) en las cavas subterráneas a 33 metros de profundidad
⚙️ Vinificación: Fermentación alcohólica a baja temperatura en tanques de acero inoxidable por separado. Fermentación maloláctica completa. Método Tradicional Champenoise con remuage 100% manual. Embotellado con dosaje de licor de expedición meticulosamente ajustado
🍷 Grado Alcohólico: 12.5% Vol.
📦 Formato: Botella de 75 cl
⭐ Estatus: Activo / Vino de Culto / Prestige Cuvée / Vintage Champagne / Gran Reserva Espumoso
🏅 Puntuaciones: 97 Puntos James Suckling, 96 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate)
📝 Nota de Cata: Luciendo un brillante color amarillo dorado con vivos reflejos paja, presenta una efervescencia finísima, continua y de rosario pausado. En nariz despliega un bouquet refinado e intenso: notas de brioche salado, mantequilla fresca, avellanas tostadas, fruta de hueso (albaricoque, melocotón), flor de azahar, toques de piel de cítricos y una marcada nota de tiza húmeda. En boca es denso, vinoso y envolvente, con un equilibrio supremo entre la potencia del Pinot Noir y la vivacidad calcárea de la bodega, dejando un posgusto largo, salino y profundamente aristocrático.
“Un gran vino no solo se bebe; se escucha, se contempla y se recuerda para siempre.” – Autor Anónimo.
Descorchar una botella de Pol Roger Sir Winston Churchill 2018 es dar comienzo a una ceremonia de elegancia y deleite inolvidables. La oportunidad perfecta para brindar por los grandes triunfos de la vida, compartir risas sinceras con quienes más valoras y convertir una cena especial en un recuerdo imborrable cargado de magia
Hay existencias
Descripción
🏰 El Legado Histórico de Pol Roger en Épernay
Fundada en 1849 en Épernay y gestionada con orgullo independiente por la familia fundadora, Maison Pol Rogerencarna la aristocracia y la máxima distinción en la región de Champagne ✨.
Conocida mundialmente por la finura de sus espumosos y por haber sido la casa elegida por el icónico Premier británico Sir Winston Churchill, la bodega guarda en sus profundas cavas subterráneas de tiza los secretos de las cosechas más memorables 📍.
Sir Winston Churchill 2018 representa el pilar más alto de la firma: una cuvée de prestigio concebida para reflejar el carácter fuerte, generoso, robusto y maduro que tanto fascinaba a Churchill 🌿.
🍇 Pinot Noir Grand Cru y la Fuerza de la Añada 2018
Fiel al estilo histórico de la casa, la composición exacta de la cuvée Sir Winston Churchill se mantiene bajo estricto secreto familiar, sabiendo que cuenta con un predominio rotundo de Pinot Noir procedentes exclusivamente de viñedos Grand Cru, aportando estructura y presencia en boca, equilibrado con la finura aromática de la Chardonnay🌬️.
La gran cosecha 2018 en Champagne se caracterizó por un verano soleado y una madurez fenólica impecable 💥.
Tras una crianza prolongada de más de 6 a 8 años sobre sus lías en la humedad constante de las cavas de Épernay, el vino desvela aromas de brioche tostado, avellana, miel de acacia, orejones, flores blancas y un irreprochable trazo mineral calcáreo 🤤.
💎 Una Cuvée de Prestigio de Culto Mundial
Pol Roger Sir Winston Churchill 2018 es un Champagne vinoso, amplio, majestuoso y dotado de una capacidad de guarda excepcional 🦄.
Respaldado por el entusiasmo de la crítica especializada internacional con 97 Puntos James Suckling y 96 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), deslumbra por su burbuja imperceptible, su paso amplio y aterciopelado, y una frescura noble que augura una evolución formidable en botella 👑.
Información adicional
| Tipo de Vino | Champagne |
|---|---|
| Estilo del Vino | Elegante y complejo |
| Crianza | Crianza Prolongada |
| Añada | 2018 |
| Dosage | Brut |
| Uva | Chardonnay, Pinot Noir |
| Zona D.O. | Champagne |
| Subzona | Épernay, Francia |
| País | Francia |
| Puntuaciones | James Suckling, Robert Parker |
| James Suckling | 97 |
| Robert Parker | 96 |
| Elaborador | Champagne Pol Roger, Damien Cambres |
🦄 El Homenaje a Churchill:
Sir Winston Churchill llegó a afirmar que Pol Roger era “el domicilio más deleitable del mundo”. Esta cuvée especial se elabora únicamente en añadas verdaderamente excepcionales y se diseña buscando el perfil de volumen y vigor que el estadista adoraba.
🌵 Remuage 100% Manual:
Fiel a la tradición, Pol Roger es una de las poquísimas grandes maisons que continúa realizando el proceso de remuage (girado de botellas) totalmente a mano en pupitres de madera para su Cuvée Sir Winston Churchill.
🍽️ Protocolo de Uso et Servicio
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Temperatura de Servicio: Servir entre 9°C y 11°C. Se desaconseja servir demasiado frío para no bloquear sus valiosos aromas de crianza.
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La Copa Idónea: Disfrútalo en copas amplias para vino blanco noble (tipo Chardonnay o Borgoña) de cristal muy fino.
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Momento de Consumo: Un Champagne puramente gastronómico ideado para presidir las mesas de las grandes celebraciones.
👨🍳 Receta Sugerida: Vieiras Marcadas a la Plancha sobre Parmentier Trufada y Mantequilla Noisette de Avellanas
¿Por qué funciona? La jugosidad de las vieiras y la riqueza de la mantequilla noisette conectan armónicamente con las notas de frutos secos y la autólisis cremosa de este Champagne, mientras que la acidez calcárea limpia el paladar con distinción.
Ingredientes (para 2 personas):
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6 vieiras frescas grandes limpias.
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200 g de patatas para cocer.
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30 g de mantequilla salada de calidad y 20 ml de nata.
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10 g de trufa fresca rallada o pasta de trufa de calidad.
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15 g de avellanas tostadas picadas, sal en escamas y pimienta blanca.
Elaboración:
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El parmentier: Cuece las patatas peladas en agua con sal. Tritura con la nata caliente, la trufa y la mitad de la mantequilla salada hasta lograr una textura aterciopelada.
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La mantequilla de avellanas: En un cazo, funde a fuego suave el resto de la mantequilla con las avellanas picadas hasta que dore ligeramente y desprenda aroma tostado.
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Las vieiras: En una sartén muy caliente con unas gotas de aceite, marca las vieiras durante 1 minuto por lado para dorarlas por fuera y dejar el centro jugoso.
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Emplatado: Coloca una base de parmentier trufada, dispone las vieiras encima, napa con la mantequilla de avellanas y sazona con sal en escamas.
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Sirve inmediatamente acompañado de una copa de Pol Roger Sir Winston Churchill 2018.
🧀 Maridajes Perfectos
El volumen, la textura vinosa y la salinidad de Sir Winston Churchill 2018 armonizan con platos de alta cocina refinada:
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Mariscos y Pescados Nobles: Caviar Imperial, bogavante a la parrilla con mantequilla de hierbas, vieiras salteadas con trufa o rodaballo al horno.
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Aves Nobles y Carnes Blancas: Pularda asada con setas de temporada, magret de pato con reducción cítrica o solomillo de ternera blanca en salsa de colmenillas.
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Quesos de Larga Maduración: Queso Comté curado de más de 30 meses, Parmigiano Reggiano viejo o Gouda añejo.
