Fiasconaro · Panettone Nero Sublime | Artesanía Tradicional de Castelbuono con Chocolate Siciliano y Fresas de Bosque
48,95€
🏷️ Nombre del Producto: Panettone Nero Sublime con Crema di Cioccolato di Sicilia
🏢 Productor / Obrador: Pasticceria Fiasconaro S.r.l. (Castelbuono, Palermo, Sicilia, Italia)
🌍 Origen: Castelbuono, Sicilia (Italia)
⚖️ Peso Neto Total: 1 kg (820 g Panettone Artesanal + 180 g Tarro de Crema de Chocolate)
🌾 Ingredientes Principales:
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Panettone: Harina de trigo tierno, mantequilla de alta calidad, yemas de huevo fresco de gallinas criadas en libertad, azúcar, masa madre natural (trigo), pepitas de chocolate siciliano, puré y mermelada de fresas silvestres de Sicilia (fragoline di bosco), miel de Sicilia, manteca de cacao, vainilla natural de Madagascar. Glaseado exterior de chocolate y granillo de chocolate.
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Crema de Chocolate (Tarro 180 g): Azúcar, aceites y grasas vegetales (girasol, manteca de cacao), chocolate de Sicilia, leche desnatada en polvo, avellanas seleccionadas, emulsificante (lecitina de soja), aromas naturales.
🧬 Proceso de Elaboración: Fermentación natural de 36 horas con masa madre madre viva (lievito madre). Elaboración 100% artesanal sin conservantes ni colorantes artificiales.
📐 Puntuaciones y Reconocimientos: Ganador del prestigioso 3 Stars Superior Taste Award del International Taste Institute de Bruselas.
⭐ Estatus: Activo / Edición Gourmet de Lujo / Repostería Italiana de Culto / Formato Regalo Estuche con Espátula
🌡️ Conservación y Servicio: Conservar en su envoltorio original en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor o luz directa (16°C – 20°C). Servir a temperatura ambiente (alrededor de 22°C-24°C) para que la mantequilla natural exprese toda su esponjosidad.
📝 Nota de Cata:
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Aspecto: Cúpula dorada cubierta de un glaseado de chocolate oscuro con granillo crujiente. Al corte muestra un alvéolo fino y homogéneo de color amarillo dorado con motas oscuras de chocolate y destellos rojos de fresa.
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Aroma: Aroma embriagador a mantequilla fresca, masa madre madura, cacao intenso, vainilla en rama y la nota ácida/afrutada de las fresas de bosque.
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Boca: Textura ultra sedosa, esponjosa y fundente. El contraste entre el amargor noble del chocolate siciliano y la frescura dulce de la fresa es impecable. Untar la crema multiplica el volumen y la cremosidad en paladar.
“Existen dulces de temporada para cumplir con la tradición y creaciones sublimes concebidas para transformar las reuniones familiares en una auténtica fiesta para los sentidos.” – Autor Anónimo.
Abrir una caja del Panettone Nero Sublime de Fiasconaro es trasladarse directamente al corazón festivo de Sicilia. Un regalo gastronómico inolvidable para compartir con tus seres queridos, untar su crema cremosa y celebrar los momentos más dulces de la vida.
Hay existencias
Descripción
🇮🇹 Pasticceria Fiasconaro: La Excelencia Repostera de Sicilia
En la pintoresca villa de Castelbuono, en el corazón del Parque Natural de las Madonie (Sicilia), la familia Fiasconaro ha revolucionado el panorama de la alta repostería italiana ✨.
Combinando la tradición del panettone milanés con la riqueza de los ingredientes autóctonos de la isla, el maestro repostero Nicola Fiasconaro crea piezas únicas caracterizadas por una fermentación natural lenta de 36 horas con masa madre propia, logrando una esponjosidad, aroma y digestibilidad incomparables 🌿.
🍫 Nero Sublime: La Combinación Sublime de Chocolate y Fresas Silvestres
El Panettone Nero Sublime de 1 kg es una de las joyas más laureadas de la casa Fiasconaro 🌬️.
Su masa suave y alveolada está salpicada en su interior por pepitas de chocolate de Modica / Sicilia y la acidez fresca y golosa de las fresas silvestres de Sicilia (fragoline di bosco) 💥.
El bizcocho está cubierto por un glaseado crujiente de chocolate oscuro salpicado con finos gránulos de chocolate.
🥄 El Ritual del Tarro de Crema de Chocolate Siciliano
Este paquete estuche de alta gama no solo incluye el panettone artesanal de 820 g, sino que viene acompañado de un tarro de 180 g de crema suave de chocolate siciliano y un elegante cuchillo / espátula para untar 👑.
Este formato permite a cada comensal untar la crema fresca al gusto sobre cada rebanada antes de servir, logrando una experiencia sensorial verdaderamente decadente e inolvidable 🍷.
🍓 Las Fresas Silvestres de Sicilia:
A diferencia de las frutas confitadas tradicionales (naranja o cidra), el Nero Sublime utiliza pequeñas fresas de bosque autóctonas que aportan un matiz silvestre, jugoso y fresco que rompe el dulzor.
📜 La Masa Madre de 36 Horas:
El secreto de la digestibilidad de los panettones Fiasconaro radica en la renovación diaria de su masa madre, originada hace décadas y fermentada sin prisas durante día y medio.
🍽️ Protocolo de Servicio y Degustación
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Atemperado previo: Para disfrutar de la máxima ternura, es muy aconsejable acercar el panettone (aún cerrado en su bolsa) a una fuente de calor suave (como cerca de un radiador o horno templado a 30°C apagado) durante 15-20 minutos antes de cortar. Esto licúa ligeramente la mantequilla y potencia sus aromas.
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El corte: Utilizar un cuchillo largo de sierra sin presionar en exceso la pieza.
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El untado: Servir la loncha en el plato y, usando la espátula Fiasconaro incluida, extender una capa generosa de la crema de chocolate del tarro sobre el bizcocho templado.
🍷 Maridajes Recomendados
Su riqueza de chocolate y fruta roja marida a la perfección con vinos dulces, destilados nobles y bebidas calientes de alta gama:
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Vinos Dulces y Fortificados: Marsala Superiore Riserva, Passito de Pantelleria, Moscato d’Asti, Vino de Oporto Tawny 10 años o un Pedro Ximénez de alta intensidad.
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Destilados y Licores: Grappa artesanal envejecida en barrica, Ron añejo del Caribe, Whisky de malta especiado o un licor artesanal de avellana/cacao.
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Sobremesa Tradicional: Café espresso italiano recién molido, té negro Earl Grey con bergamota o chocolate a la taza artesanal.
