PGI: Torta de Turrón de Alicante Pablo Garrigós Ibáñez | 200 gr.
9,99€
Torta fina de turrón de Alicante con almendra Marcona y miel de azahar. Crujiente, elegante y elaborada artesanalmente por Pablo Garrigós Ibáñez.
Descripción
Torta de Turrón de Alicante 200 g – Pablo Garrigós Ibáñez · Almendra Marcona y miel en formato crujiente tradicional
La Torta de Turrón de Alicante 200 g de Pablo Garrigós Ibáñez es la versión más fina y delicada del clásico turrón duro. Elaborada en Jijona, siguiendo métodos artesanales, combina almendra Marcona entera, miel de azahar, azúcar y clara de huevo. Prensados entre una oblea extrafina que aporta ligereza y un toque crujiente muy característico.
La diferencia clave entre la torta y la tableta tradicional es su formato circular, ultraplano y perfectamente prensado. Lo que mejora la experiencia al comer: más crujiente, menos duro y con un equilibrio ideal entre almendra y caramelo natural.
El resultado es un dulce elegante, aromático y de textura impecable, perfecto para comidas especiales, bandejas navideñas o regalos gourmet.
Ingredientes de alta calidad
- Almendra Marcona entera y tostada
- Miel de azahar seleccionada
- Azúcar
- Clara de huevo
- Oblea fina de pan de ázimo
- Sin conservantes
- Sin aceite de palma
Características gourmet
- Textura: crujiente, ligera, fina y menos dura que la tableta de Alicante.
- Sabor: almendra tostada intensa, miel floral equilibrada y toque tostado suave.
- Aroma: cálido, natural y mediterráneo.
Elaboración artesanal
- Tostado manual de almendra Marcona para potenciar su aroma.
- Cocción lenta de la miel hasta alcanzar su punto óptimo.
- Mezcla y batido tradicional con clara de huevo.
- Enmoldado en formato torta y prensado manual.
- Reposo natural para lograr el crujiente perfecto.
Curiosidades que enamoran a tus clientes
- Las tortas alicantinas nacieron como alternativa más fina y manejable al turrón duro tradicional.
- La almendra Marcona —más dulce y mantequillosa— eleva esta torta a categoría gourmet.
- Este formato es ideal para compartir, presentar en mesa o regalar.
- Pablo Garrigós Ibáñez es uno de los turroneros más reconocidos del mundo, presente en tiendas delicatessen de Europa, Japón y EE.UU.
Maridaje recomendado
- Cava brut nature o champagne
- Vino moscatel dorado
- Café arábica de tueste natural
- Té verde suave o jazmín
🧑🍳 Receta gourmet diferente
🍧 Crujiente de torta de Alicante con helado de nata y miel
Ingredientes (4 raciones):
- Helado de nata o vainilla natural
- 120 g de Torta de Turrón de Alicante troceada
- 1 cucharadita de miel de azahar
- Ralladura de limón
Preparación:
- Sirve bolas de helado en cuencos o copas.
- Añade trozos de torta crujiente por encima.
- Rocía con un hilo de miel de azahar.
- Finaliza con un toque de ralladura de limón para frescor.
