El Clos Erasmus 2022 es uno de los vinos más prestigiosos de España, proveniente del Priorat, una denominación de origen conocida por su terroir único y la calidad excepcional de sus vinos. Este vino refleja la excelencia enológica y el compromiso de su creadora, Daphne Glorian, con la viticultura de precisión y la producción de vinos de clase mundial.

Características del Clos Erasmus 2022:

1. Origen y Bodega

•Región: Priorat, Cataluña, España.

•Bodega: Clos i Terrasses.

•Viñedos: Se seleccionan uvas de viñas viejas plantadas en suelos de pizarra (llicorella), característica distintiva del Priorat.

2. Variedades de Uva

•Garnacha Tinta (principal, alrededor del 85%): Aporta fruta roja madura, elegancia y profundidad.

•Syrah (15%): Contribuye con notas especiadas, cuerpo y estructura.

3. Elaboración

•Cosecha: Manual, con una selección minuciosa de las mejores uvas en el viñedo.

•Vinificación: Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y barricas de madera abiertas para un control preciso.

•Crianza: 20 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas, logrando un equilibrio entre la intensidad frutal y la complejidad de los aromas secundarios y terciarios.

4. Notas de Cata

•Vista: Color rojo rubí intenso con destellos violáceos.

•Nariz: Aromas profundos de frutas negras y rojas maduras (moras, cerezas), con toques de hierbas mediterráneas, minerales (grafito) y sutiles notas de especias y tostados provenientes de la crianza.

•Boca: Entrada sedosa, con cuerpo completo y taninos pulidos. Destacan sabores de frutos negros, cacao, regaliz y un fondo mineral que refleja los suelos del Priorat. El final es largo, fresco y muy persistente.

5. Maridaje

Perfecto para platos intensos y con carácter, como:

•Carnes rojas asadas o estofadas.

•Guisos de caza.

•Platos con trufa o setas.

•Quesos curados.