Mermelada de Cereza Negra St. Dalfour 284 g – 100% fruta, natural y sin azúcar añadido

La Mermelada de Cereza Negra St. Dalfour es una de las más refinadas de la casa francesa. Elaborada artesanalmente con cerezas negras seleccionadas a mano, ofrece un sabor profundo, ligeramente ácido y dulzón, con una textura densa y generosa en trozos de fruta.

Elaborada en Francia con un método tradicional que utiliza concentrado natural de fruta (uva y dátil) como endulzante, esta mermelada conserva todo el carácter original del fruto.

Sin azúcar añadido, sin conservantes, sin colorantes ni aromas artificiales: solo fruta auténtica cocinada lentamente para preservar su pureza y aroma.

Ideal para los amantes de los sabores intensos y elegantes, perfecta para acompañar tostadas, yogur, quesos curados o postres.

Origen y elaboración:

• Procedente de Marmande (Francia), donde St. Dalfour mantiene su tradición familiar desde 1984.
• Las cerezas negras se cocinan lentamente para conservar su jugosidad, color oscuro y notas aromáticas naturales.
• Endulzada solo con concentrado de jugo de fruta natural (uva y dátil).
• Sin gluten, sin colorantes, sin conservantes, apta para veganos.

Ingredientes:

• Cerezas negras (52 %)
• Concentrado de jugo de fruta (uva y dátil)
• Zumo de limón
• Gelificante: pectina de fruta

Valores nutricionales (por 100 g):

• Energía: 210 kcal
• Grasas: 0 g
• Hidratos de carbono: 52 g
  – de los cuales azúcares naturales: 49 g
• Fibra: 0,8 g
• Proteínas: 0,5 g
• Sal: 0,03 g

Apta para:

• Dietas sin gluten
• Veganos y vegetarianos
• Personas que buscan productos naturales y sin azúcar refinado

Conservación:

• Mantener en lugar fresco y seco.
• Una vez abierto, conservar en nevera y consumir antes de 3 meses.

Datos

• La cereza negra se considera una de las frutas más antiguas cultivadas en Europa, con orígenes que se remontan a la antigua Grecia.
• Rica en antocianinas, potentes antioxidantes naturales que le otorgan su color oscuro y beneficios antiinflamatorios.
• En el País Vasco francés, la “confiture de cerise noire” se usa tradicionalmente para acompañar el queso Ossau-Iraty, un clásico gourmet.
• La combinación del dulzor natural del dátil con la acidez de la cereza crea un equilibrio perfecto, sin necesidad de azúcar añadido.
• Su textura con trozos enteros la hace ideal tanto para desayunos como para maridajes de quesos, foie gras o carnes asadas.

🧑‍🍳 Receta diferente con Mermelada de Cereza Negra St. Dalfour

🧀 Tosta de queso brie y mermelada de cereza negra caramelizada

Ingredientes (para 4 tostas):

• 4 rebanadas de pan rústico o de hogaza
• 100 g de queso brie o camembert
• 2 cucharadas de Mermelada de Cereza Negra St. Dalfour
• 1 nuez de mantequilla
• Tomillo fresco o romero

Preparación:

1. Tuesta ligeramente el pan y coloca encima una loncha de queso brie.
2. En una sartén, calienta la mermelada con una pizca de mantequilla hasta que se funda y espese ligeramente.
3. Vierte sobre el queso caliente y decora con hojas de tomillo.

Un aperitivo elegante y natural, donde la mermelada de cereza negra aporta un contraste dulce y afrutado perfecto con la cremosidad del brie.