Nuez Moscada Molida

La nuez moscada molida se utiliza preferentemente para aromatizar repostería, dulces, budines, ponches, salsas como la salsa bechamel, es excelente en un puré de patatas, con espinacas y con algunas pastas italianas.

La nuez moscada molida es una especia obtenida al moler la semilla seca del árbol tropical Myristica fragrans, originario de Indonesia. Se caracteriza por su sabor dulce, cálido y ligeramente picante, además de ser muy aromática.

Es versátil y se emplea en diversas preparaciones culinarias:

Platos salados: Realza el sabor de salsas como la bechamel, purés de patatas, pastas, espinacas y platos con huevo.

Platos dulces: Es común en la elaboración de postres, pasteles, galletas y bebidas como el ponche de huevo.

Bebidas: Se utiliza para aromatizar bebidas calientes como el café, el té chai y ciertas preparaciones alcohólicas.

Receta Puré de Patatas Trufado con Nuez Moscada

Ingredientes:

1 kg de patatas

50 g de mantequilla

100 ml de nata líquida

1 cucharadita de aceite de trufa

½ cucharadita de nuez moscada molida

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocción de las patatas: Pelar y cortar las patatas en trozos uniformes. Cocerlas en agua con sal hasta que están tiernas, aproximadamente 20 minutos.

2. Preparar el puré: Escurrir las patatas y pasarlas por un pasapurés o triturarlas hasta obtener una textura suave.

3. Añadir ingredientes: Incorporar la mantequilla y mezclar hasta que se derrita completamente. Agregar la nata líquida y el aceite de trufa, mezclando bien.

4. Condimentar: Añadir la nuez moscada molida, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que todos los ingredientes están bien integrados.

5. Servir: Servir el puré caliente como acompañamiento de carnes o pescados.

Este puré de patatas trufado con nuez moscada ofrece una combinación de sabores sofisticados y es sencillo de preparar, ideal para darle un toque gourmet a tus comidas.

Origen:
Grecia e Indonesia.

Ingredientes:
100% nuez moscada

Gluten:
No

Alérgenos:
No

Modo de empleo:
Patatas, pasta, espinacas, ponches, salsa bechamel y dulces.

Formatos:
Tarro vidrio 55gr.