La Parcela Raposo: El Carácter de la Sierra

El vino Raposo es el resultado de una minuciosa selección de uva Tempranillo procedente de una única micro-parcela ubicada en las faldas de la Sierra de Toloño (Rioja Alavesa). La altitud elevada y los suelos de arcilla calcárea de esta zona confieren a la uva una frescura y una mineralidad que definen el estilo de este tinto.

La enóloga Sandra Bravo practica una viticultura de mínima intervención, buscando que el vino sea un espejo honesto del terruño. La clave de Raposo es la combinación de la concentración de la viña vieja con la acidez naturalproporcionada por la altitud.

Añada 2021: Elegancia y Precisión

La añada 2021 en Rioja se caracterizó por ser un ciclo fresco y equilibrado, lo que se traduce en vinos con un perfil más atlántico, excelente acidez y un componente frutal muy definido.

• Elaboración: Se vinifica en depósitos de hormigón y se realiza una extracción suave.

• Crianza: El vino envejece en fudres y barricas de roble francés de 500 litros (gran volumen) durante aproximadamente 12-14 meses. El uso de barricas grandes busca redondear el tanino sin aportar una excesiva carga de madera, permitiendo que la fruta y la mineralidad de la parcela sean las protagonistas.

Notas de Cata (Vibrante, Mineral y Largo)

• Visual: Color rojo cereza brillante, con ribete violáceo.

• Aroma: Nariz limpia, expresiva y compleja. Destacan los aromas de fruta roja fresca y silvestre (frambuesa, cereza ácida). Notas de hierbas de monte bajo y un marcado carácter mineral (tiza y grafito). La madera está sutilmente integrada.

• Boca: En boca es vibrante, jugoso y elegante. Posee una acidez punzante, típica de la altitud, que le da una gran longitud. Los taninos son de grano fino. El final es largo, dejando un recuerdo de fruta fresca y la mineralidad de la arcilla calcárea.