Txakoli Hika Blanco 2020 D.O Getaria
Txakoli Hika tras la fermentación alcohólica a baja temperatura, se cría sobre sus propias lías en depósito durante un mínimo de 10 meses, aportando al vino volumen y untuosidad.
CRIANZA: 10 meses de crianza en depósito sobre sus propias lías.
NOTAS DE CATA
COLOR: Amarillo claro, con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
AROMAS: Destaca por su especial intensidad y elegancia. Aromas frutas blancas y cítricos, con pequeñas notas herbáceas minerales y salinas.
BOCA: Fresco, con una aguja fina, largo y sedoso, con un final untuoso. Un producto de carácter Atlántico.
VINIFICACIÓN
Inertys de Bucher y el sistema Oresteo, de cara a elaborar vinos de alta calidad.
Todo el flujo de elaboración está diseñado para evitar al máximo la oxidación mosto/ vino desde su entrada en bodega y por tanto preservar al máximo su potencial aromático.
Gracias al sistema de recuperación de carbónico (sistema Oresteo) lo criamos sobre sus propias lías utilizando el propio carbónico que ha generado durante la fase de fermentación alcohólica.
HIKA es una bodega de reciente creación, donde se ha volcado toda la pasión y el entusiasmo en la elaboración de un Txakolí exclusivo, moderno y elegante. Hecho para disfrutar en buena compañía.
HIKA es un lugar para olvidar todo aquello que te preocupa y solo DISFRUTAR del momento. Compartir una experiencia única con amigos, familiares, compañeros… con gran copa de vino y un delicioso manjar.
Cuentan con un total de 7 hectáreas de viñedo donde se cultivan diferentes variedades de uvas. Hondarrabia Zuria y Hondarrabia Beltza, las uvas autóctonas del País Vasco, Chardonnay y por último, el de última incorporación, la Hondarrabi Zuri Zerratia. Sus viñedos, en pleno corazón del valle de Oria y con vistas al monte Ernio dibujan un paisaje de ensueño, único en Guipúzcoa y de auténtica esencia vasca.
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