Único 1989: La Finura de una Década Inolvidable

El Vega Sicilia Único Gran Reserva 1989 es una de las añadas que mejor ha envejecido, representando la quintaesencia del equilibrio y la elegancia de la bodega en la década de los 80. Tras décadas de reposo, este vino de Ribera del Duerose encuentra en un momento óptimo de consumo, ofreciendo la complejidad del bouquet terciario sin perder la vitalidad de su acidez.

Es una elección sublime para el coleccionista que busca una botella con madurez garantizada y un perfil de sabor que solo el tiempo, sumado a la calidad inicial de la uva, puede forjar. Si busca un vino de aniversario de alta alcurnia o una inversión con una historia de finura, el Único 1989 es la opción ideal.

Ficha Técnica y el Equilibrio de la Añada

La calidad de la añada 1989, clasificada generalmente como “Muy Buena,” es clave para su perfil actual:

• D.O.: Ribera del Duero.
• Añada: 1989 (Reconocida por su elegancia y equilibrio en la madurez).
• Variedades: Tinta Fina (Tempranillo) y Cabernet Sauvignon.
• Crianza: La prolongada y meticulosa crianza en barrica (roble francés y americano) y botella, característica de los Grandes Reservas de Vega Sicilia.
• Perfil de Consumo: Vino en su punto ideal de madurez.

** tasting Notas de Cata de la Añada 1989: Armonía y Sutilidad**

El 1989 se distingue por su armonía y la perfecta integración de sus elementos:

• Visual: Color granate evolucionado, brillante, con ligeros tonos teja en el ribete.
• Olfativa: Nariz sumamente elegante y compleja. Muestra un bouquet terciario sutil, con notas de cuero, tabaco, caja de especias, cedro y un fondo de fruta licorosa. Los aromas están perfectamente integrados.
• Gustativa: Entrada suave y sedosa. Los taninos están pulidos y redondos, completamente fundidos tras más de 35 años de evolución. La acidez es aún palpable, confiriéndole una frescura vital que extiende su vida en el paladar. Es un vino de gran armonía y finura.

Maridaje y Ritual de Servicio

• Temperatura: Servir a 17°C.
• Decantación: Se recomienda decantar brevemente (30 minutos como máximo) si se desea separar sedimentos y permitir una ligera oxigenación, pero siempre con mucho cuidado para no sobrepasar su punto óptimo.
• Maridaje: Ideal con solomillo de ternera, caza menor, o platos con salsas a base de trufa o setas.