Bodegas Contador · Contador Alma 2022 · Benjamín Romeo | Icono Monumental de San Vicente de la Sonsierra
99,90€
🏷️ Nombre: Contador Alma
📅 Añada: 2022
🏢 Bodega: Bodegas Contador – Benjamín Romeo (San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja)
👨🔬 Enólogo: Benjamín Romeo
🍇 Variedades: Principalmente Tempranillo con pequeñas aportaciones de Garnacha Tinta y Graciano
🏰 D.O. / Origen: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta, España)
🌍 Terruño: Selección de microparcelas históricas en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos; suelos arcillo-calcáreos de ladera, muy pobres y ricos en piedra de tiza
🌱 Cultivo: Viticultura biodinámica y orgánica certificada; labranza con tracción animal y rendimiento extremadamente bajo por cepa
🪵 Crianza: 18 a 20 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino
⚙️ Vinificación: Despalillado manual, fermentación con levaduras autóctonas en tinos de roble francés a temperatura controlada. Maceración prolongada y posterior descube por gravedad
🍷 Grado Alcohólico: 14.5% Vol.
📦 Formato: Botella de 75 cl
⭐ Estatus: Activo / Vino de Culto / Alta Colección / Viticultura Biodinámica / Producción Limitada
🏅 Puntuaciones: 94 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), 94 Puntos Guía Peñín
📝 Nota de Cata: Exhibe un intenso color rojo rubí de capa alta con destellos purpúreos y lágrima densa. En nariz es deslumbrante y estratificado: emergen notas de moras silvestres, arándanos, violetas, trufa negra, cacao fino, ebanistería, cedro, tomillo y una vibrante mineralidad de grafito y tiza. En boca es monumental; posee una entrada sedosa y envolvente con taninos pulidos como la seda, una acidez fresca que sostiene su enorme estructura y un final infinito, complejo y persistentemente especiado.
“Hay obras de arte que no se admiran con la mirada, sino que se descubren al cerrar los ojos y sentir su rastro en la memoria.” – Autor Anónimo.
Abrir una botella de Contador Alma 2022 es rendir homenaje a la pasión artesana y a la pureza de la tierra. La excusa perfecta para celebrar un acontecimiento inolvidable, compartir una velada con personas imprescindibles y dejar que el tiempo se detenga en cada trago.
Hay existencias
Descripción
🏰 La Catedral Enológica de Benjamín Romeo
En el corazón palpitante de San Vicente de la Sonsierra, Bodegas Contador representa la vanguardia absoluta de los vinos de terruño en España ✨.
Fundada por el legendario viticultor y enólogo Benjamín Romeo, la bodega alcanzó estatus mítico tras conseguir de forma consecutiva la puntuación perfecta (100 Puntos Parker) 📍.
Contador Alma 2022encarna la destilación pura de su visión: un tinto de autor estratosférico que capta la esencia más íntima, pura y espiritual de microparcelas históricas mimadas bajo una viticultura artesanal sin concesiones 🌿.
🍇 El Esplendor de las Microparcelas de la Sonsierra
Nacido de un ensamblaje magistral donde predomina la Tempranillo acompañada por pinceladas sutiles de Garnacha Tinta y Graciano, este vino procede exclusivamente de viñedos viejos de escasísimo rendimiento plantados en suelos arcillo-calcáreos a gran altitud 🌬️.
Cultivadas siguiendo preceptos estrictamente biodinámicos y de mínimo impacto, las uvas son vendimiadas manualmente en pequeñas cajas de 10 kg 💥.
Tras una selección grano a grano, el vino realiza su fermentación en tinos de roble y una crianza de 18 a 20 meses en barricas nuevas de roble francés de los toneleros más prestigiosos del mundo, alcanzando una armonía asombrosa entre fruta negra madura, mineralidad calcárea y maderas nobles integradas a la perfección 🤤.
💎 Un Tinto de Leyenda para Alta Colección
Contador Alma 2022 es una de las creaciones más escasas y cotizadas de la enología europea 🦄.
Vitoreado unánimemente por los prescriptores internacionales más influyentes con puntuaciones de excelencia como 94 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate) y 94 Puntos Guía Peñín, destaca por su finura tánica, su majestuoso volumen en boca y una acidez profunda que vaticina una longevidad prodigiosa en botella 👑.
Información adicional
| Tipo de Vino | Tinto |
|---|---|
| Uva | Garnacha, Graciano, Tempranillo / Tinto Fino |
| Estilo del Vino | Elegante y complejo |
| Crianza | Barrica |
| Añada | 2022 |
| Zona D.O. | Rioja |
| Subzona | Rioja Alta |
| País | España |
| Puntuaciones | Guía Peñín, Robert Parker |
| Guía Peñín | 94 |
| Robert Parker | 94 |
| Elaborador | Benjamín Romeo, Bodegas Contador |
🦄 Selección Grano a Grano:
Cada grano de uva destinado a Contador Alma pasa por mesas de selección manuales donde solo las bayas impecables en maduración son elegidas para vinificar.
🌵 La Influencia de la Sierra de Cantabria:
La protección de la sierra frente a los frentes fríos del norte crea un microclima único donde la uva madura de forma lenta manteniendo una frescura natural envidiable.
🍽️ Protocolo de Uso y Servicio
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Temperatura de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C.
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La Copa Idónea: Disfrútalo en copa amplia de gran formato (tipo Burdeos) para dejar respirar su arquitectura aromática.
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Momento de Aireación: Se recomienda decantar el vino al menos 1 hora antes de servir para que despliegue todo su potencial de matices.
👨🍳 Receta Sugerida: Solomillo de Buey a la Broche con Reducción de Contador Alma, Trufa Negra y Parmentier de Parmesano
¿Por qué funciona? La jugosidad de la carne de buey y la intensidad umami de la trufa integran de manera impecable los taninos pulidos, las notas ahumadas y la frescura frutal de este vino icono de Rioja.
Ingredientes (para 2 personas):
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2 medallones de solomillo de buey (220 g cada uno).
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100 ml de caldo concentrado de carne (glace de viande).
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50 ml de vino Contador Alma 2022.
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1 trufa negra fresca (Tuber melanosporum).
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200 g de patatas para cocer, 40 g de mantequilla y 30 g de queso Parmigiano Reggiano rallado.
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Aceite de oliva virgen extra, flor de sal y pimienta recién molida.
Elaboración:
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La reducción: En un cazo pequeño, reduce el vino Contador Alma a la mitad a fuego lento. Añade el caldo concentrado de carne y cocina hasta obtener una salsa brillante y napante. Añade la mitad de la trufa negra rallada al final y reserva templada.
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El parmentier: Cuece las patatas, pásalas por el pasapurés y mézclalas energéticamente con la mantequilla frotada, el queso Parmigiano Reggiano y una pizca de sal hasta lograr un puré cremoso.
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La carne: Salpimenta los medallones de solomillo. En una sartén de hierro muy caliente con un hilo de aceite, marca la carne durante 2-3 minutos por cada lado para dorar el exterior manteniendo el centro jugoso y sangrante.
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Emplatado: Dispón una base de parmentier de parmesano, coloca el medallón de solomillo encima, salsea con la reducción de vino y trufa, y corona con láminas finas de trufa negra fresca.
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Sirve de inmediato junto a una copa decantada de Contador Alma 2022.
🧀 Maridajes Perfectos
La concentración noble, la estructura de taninos pulidos y la complejidad aromática de Contador Alma 2022 maridan sublime con la gastronomía de alta cuna:
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Carnes Rojas de Alta Maduración: Chuletones de buey gallego a la parrilla, solomillo de ternera Rossini con foie gras y trufa, o lomo de vaca madurado.
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Caza Mayor y Guisos Nobless: Ciervo estofado con salsa de frutos rojos, jabalí a la cazadora, rabo de toro al vino tinto o corzo asado.
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Aves Nobles: Pularda asada con hierbas aromáticas o pechuga de pato de granja con reducción de su propio jugo.
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Quesos de Guarda: Quesos viejos curados de oveja, Queso Manchego de leche cruda con más de 18 meses, Comté 36 meses y Gouda viejo.
