Bodegas Contador · Predicador Blanco 2023 · Benjamín Romeo | Blanco de San Vicente de la Sonsierra con Crianza en Roble
29,99€
🏷️ Nombre: Predicador Blanco
📅 Añada: 2023
🏢 Bodega: Bodegas Contador – Benjamín Romeo (San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja)
👨🔬 Enólogo: Benjamín Romeo
🍇 Variedades: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
🏰 D.O. / Origen: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta, España)
🌍 Terruño: Parcelas seleccionadas en San Vicente de la Sonsierra; suelos arcillo-calcáreos pobres en materia orgánica a gran altitud
🌱 Cultivo: Viticultura ecológica y sostenible, con tratamientos biodinámicos y vendimia manual en pequeñas cajas
🪵 Crianza: 8 a 10 meses en barricas de roble francés de uno y dos usos para preservar el carácter frutal
⚙️ Vinificación: Maceración pelicular en frío, prensado neumático suave y fermentación a temperatura controlada en tinos y barricas de roble
🍷 Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
📦 Formato: Botella de 75 cl
⭐ Estatus: Activo / Vino de Autor / Producción Limitada / Viticultura Ecológica
🏅 Puntuaciones: 93 Puntos Guía Peñín, 92 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate)
📝 Nota de Cata: Presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un brillo cristalino. En nariz es sumamente complejo y elegante: destacan aromas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque), cítricos frescos, flores blancas, hinojo y un delicado fondo ahumado, de vainilla y frutos secos tostados procedente de su crianza en roble. En boca es amplio, cremoso y glicérico; despliega una acidez vibrante que aporta frescura inmediata, culminando en un final largo, mineral y persistentemente balsámico.
“El vino es la luz del sol, unida por el agua.” – Galileo Galilei.
Servir una copa de Predicador Blanco 2023 es regalarse un motivo para celebrar los detalles sencillos y verdaderos de la vida. El acompañamiento idóneo para hacer una pausa, compartir una conversación sincera con quienes más quieres y guardar en la memoria el sabor inolvidable de un gran momento.
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Descripción
🏰 La Visión Magistral de Benjamín Romeo en la Sonsierra
Ubicada en la icónica localidad de San Vicente de la Sonsierra, Bodegas Contador es el reflejo de la pasión de Benjamín Romeo, uno de los enólogos más aclamados del panorama internacional ✨.
Tras conseguir los míticos 100 puntos Parker en dos añadas consecutivas con su vino insignia Contador, Romeo revolucionó la Rioja al demostrar que los vinos blancos de la región podían alcanzar cotas de elegancia y complejidad insuperables 📍.
Predicador Blanco 2023 es la encarnación perfecta de esta filosofía: un vino accesible pero con el rigor, la precisión y el alma de un gran blanco de autor 🌿.
🍇 Complejidad Mineral y Crianza en Roble Francés
El secreto de Predicador Blanco 2023 radica en la impecable selección de sus parcelas y el equilibrio de sus variedades autóctonas: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca 🌬️.
Cultivadas bajo criterios estricta y rigurosamente ecológicos en suelos arcillo-calcáreos de la Sonsierra, las uvas se benefician del microclima atlántico-mediterráneo 💥.
Tras una vendimia manual y un prensado suave, el vino realiza su fermentación y posterior crianza durante unos 8 a 10 meses en barricas de roble francés, logrando una armonía majestuosa entre la fruta fresca, las notas florales y la untuosidad que aporta la madera noble 🤤.
💎 Un Blanco Riojano de Culto y Edición Limitada
Predicador Blanco 2023 es una referencia imprescindible tanto para coleccionistas como para amantes de la alta gastronomía 🦄.
Respaldado por la crítica internacional con calificaciones sobresalientes como 93 Puntos Guía Peñín y 92 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), destaca por su boca envolvente, su fresca acidez cítrica y una mineralidad profunda que presagia un formidable potencial de guarda 👑.
Información adicional
| Tipo de Vino | Blanco |
|---|---|
| Uva | Garnacha Blanca, Macabeo/Viura, Malvasía |
| Estilo del Vino | Elegante y complejo |
| Crianza | Barrica |
| Añada | 2023 |
| Zona D.O. | Rioja |
| Subzona | Rioja Alta |
| País | España |
| Puntuaciones | Guía Peñín, Robert Parker |
| Robert Parker | 92 |
| Guía Peñín | 93 |
| Elaborador | Benjamín Romeo, Bodegas Contador |
🦄 El Homenaje del Nombre:
El nombre “Predicador” es un guiño al personaje del reverendo interpretado por Clint Eastwood en la película Pale Rider (El jinete pálido), reflejando un vino con carácter, determinación y personalidad arrolladora.
🌵 Suelos de Leyenda:
Los suelos calcáreos de la Sonsierra riojana confieren a la variedad Viura esa tensión ácida y tiza mineral tan característica que le permite envejecer de forma idónea en botella durante años.
🍽️ Protocolo de Uso y Servicio
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Temperatura de Servicio: Servir entre 10°C y 12°C (evitar servir demasiado frío para apreciar toda su riqueza aromática).
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La Copa Idónea: Disfrútalo en copa de vino blanco de cuerpo medio (tipo Borgogna o Riesling amplia).
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Aireación: Se recomienda abrir la botella unos 10-15 minutos antes de servir para favorecer la apertura de sus matices de crianza.
👨🍳 Receta Sugerida: Suprema de Besugo a la Espalda con Refrito de Ajos, Piparras y Almejas del Carril
¿Por qué funciona? La textura melosa y la jugosidad del besugo se potencian con la cremosidad de la crianza en barrica del vino, mientras que la acidez cítrica del Predicador Blanco limpia el toque untuoso del refrito de aceite y ajo.
Ingredientes (para 2 personas):
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2 supremas limpios de besugo salvaje con piel (200 g cada uno).
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12 almejas del Carril frescas.
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4 dientes de ajo laminados y 2 piparras en vinagre cortadas en rodajas.
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50 ml de vino Predicador Blanco 2023.
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Aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado y flor de sal.
Elaboración:
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El pescado: Salpimenta las supremas de besugo. En una plancha o sartén muy caliente con un hilo de aceite, marca el pescado por el lado de la piel durante 3 minutos hasta que quede crujiente. Da la vuelta y cocina 1 minuto más. Reserva en plato caliente.
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Las almejas: En una sartén aparte, añade las almejas con el vino Predicador Blanco 2023, tapa y deja que se abran al vapor. Reserva las almejas y su jugo.
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El refrito: En una sartén limpia, dora los ajos laminados en un buen chorro de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color dorado, retira del fuego, añade las piparras picadas, el perejil fresco y el jugo del cocido de las almejas.
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Emplatado: Coloca las supremas de besugo en el centro del plato, bordea con las almejas abiertas y riega por encima con el refrito de ajo y piparras bien caliente.
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Sirve de inmediato junto a una copa bien atemperada de Predicador Blanco 2023.
🧀 Maridajes Perfectos
La estructura, volumen en boca y frescura de Predicador Blanco 2023 lo hacen extremadamente versátil en la mesa:
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Pescados Grasos y Mariscos: Besugo a la madrileña, rodaballo al horno, lubina a la sal, vieiras marcadas y bogavante a la brasa.
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Arroces y Pastas Gourmet: Arroz meloso de marisco, fideuá de sepia y almejas, o pasta fresca con salsa de colmenillas y nata.
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Aves y Carnes Blancas: Pollo de corral asado con hierbas provenzales, mollejas de ternera salteadas y moscovitas de pavo trufado.
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Quesos: Quesos semicurados de oveja y cabra, queso Comté, Queso de Mahón o quesos de corteza lavada.
