Eklipse 2020 – Tinto Atlántico de Itsasmendi
(D.O. Bizkaiko Txakolina)
Eklipse 2020 representa un enfoque audaz y moderno dentro del Txakolí, combinando variedades atlánticas como Pinot Noir, Hondarrabi Beltza y un toque de Cabernet Franc. Fruto de un proyecto I+D entre Bodegas Itsasmendi, la Diputación Foral de Bizkaia y la D.O. Bizkaiko Txakolina, Eklipse surge del encinar cantábrico con suelos franco-arcillosos calizos, marcando un nuevo estándar de elegancia, frescor y expresión del terroir atlántico.
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| Denominación de Origen |
D.O. Bizkaiko Txakolina |
| Bodega |
Itsasmendi (Gernika, Bizkaia) |
| Año |
2020 |
| Variedades |
Pinot Noir 58%, Hondarrabi Beltza 20%, Cabernet Franc 22% |
| Viñedo |
Gorliz (1 ha) y Muskiz (0,75 ha), cepas >20 años, “encinar cantábrico”, suelos franco-arcillosos calizos |
| Clima |
Atlántico, microclima costero con pluviometría moderada |
| Elaboración |
Fermentación en inox; crianza 10 meses en tina de roble francés de 2000 L |
| Graduación alcohólica |
13.5% vol |
| Puntuaciones |
James Suckling 2023: 91 puntos |
Notas de cata
- Color: Rojo picota de ligera capa, típico de un tinto atlántico.
- Nariz: Frutos rojos intensos, mineralidad marcada y matices balsámicos gracias a la crianza en tina de arcilla.
- Boca: Entrada suave y afrutada, con buena acidez y volumen equilibrado. Final largo, ligeramente amargo y con recuerdos a cacao, frutos negros y frutos secos.
Maridaje recomendado
Perfecto con:
- Pescados a la plancha o al horno, destacando su frescura atlántica.
- Arroces melosos, setas y guisos suaves que realzan sus matices complejos de frutos secos y balsámicos.
- Pastas con salsas de carne o mariscos, y embutidos del norte.
Eklipse 2020: Datos Clave e Interesantes
- Proyecto I+D pionero: Forma parte de una investigación conjunta con la Diputación Foral de Bizkaia y la D.O. Bizkaiko Txakolina, dirigida a evaluar el comportamiento agronómico y enológico de Pinot Noir y Hondarrabi Beltza en clima atlántico.
- Viñedos de gran terruño: Los viñedos centenarios (más de 20 años) se ubican en Gorliz (1 ha) y Muskiz (0,75 ha), dentro de un encinar cantábrico, con suelos franco-arcillosos calizos y microclima fresco y ventoso cerca del mar Cantábrico.
- Varietales atlánticas ensambladas: Cada uva aporta carácter distintivo: 58 % Pinot Noir aporta elegancia, 20 % Hondarrabi Beltza aporta rusticidad y nervio, y 22 % Cabernet Franc aporta complejidad aromática.
- Envejecimiento singular: Eklipse fermenta en acero inoxidable y envejece 10 meses en una tina de roble francés de 2 000 L, aportando estructura, equilibrio y complejidad.
- Notables reconocimientos:
- James Suckling 2023: 91 puntos.
- Guía Peñín 2021: 90 puntos (añada 2018).
- Además, recibió dos estrellas en Prowein 2013 para la añada 2011, reflejando su calidad desde sus primeras ediciones.
