Flor de Pingus 2022 – Dominio de Pingus (Ribera del Duero)

Flor de Pingus 2022: el Tempranillo de Ribera del Duero hecho elegancia. Añada 2022, frescura, finos taninos y buena guarda. Crianza 18–20 meses en barrica francesa – notas de cata y maridaje.

Origen y Viñedos

• Elaborado por Dominio de Pingus, fundado en 1995 por el enólogo danés Peter Sisseck, en la prestigiosa región de Ribera del Duero (Quintanilla de Onésimo, Valladolid). 
• Fruto de una selección de 28 parcelas ecológicas en la zona de La Horra, sobre suelos arcillo‑calcáreos, con viñedos de una edad media de 35‑50 años. 
• Prácticas de viticultura biodinámica y ecológica, con rendimientos muy bajos (alrededor de 20 hl/ha) para garantizar máxima concentración y calidad. 

Cosecha y Elaboración

• Añada 2022 considerada por Sisseck similar a sus añadas icónicas de 2000 o 1996: “deliciosos, de gran precisión y con mucha frescura”. 
• Vendimia manual, fermentación parcelaria en tinas de 6.000 L de roble, y crianza durante 18‑20 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20 % son nuevas. 

Notas de Cata

• Color: rojo cereza intenso, brillante, con matices violáceos. 
• Nariz: perfil perfumado y delicado, con frutas rojas y negras maduras, melocotón de viña (“peche de vigne”), especias, toques minerales, balsámicos y eucalipto. 
• Paladar: envolvente y sedoso, taninos pulidos y brillantes, excelente equilibrio entre frescura y estructura, con final seco, austero y marcado por una fina sensación calcárea. 

Valoraciones y Potencial de Guarda

• Robert Parker / Wine Advocate: 94‑95 puntos. 
• Peñín: 96 puntos. Tim Atkin, MW: 94 puntos. 
• El crítico destaca su refinamiento en una añada calurosa, con frescura y tensión, y agradable integración del roble. 
• Vida útil estimada: guarda hasta 2032‑2040, con ventana de consumo ideal entre 2025‑2034. 

Maridajes recomendados

• Perfecto con carnes asadas, magret de pato a la miel, caza, quesos curados, y sabores especiados que armonizan con su elegancia.